Chalet del Golf Restaurantes Gastronomico en Bolvir

Nos ha sorprendido muy positivamente, sobre todo teniendo en cuenta algunas reseñas pasadas. Pero supimos que han cambiado varias veces de dirección y ahora lo están haciendo muy bien. ¡Una experiencia gastronómica memorable! Cada plato ha sido una auténtica delicia, cocinado con esmero y muy buen gusto. Empezamos con el huevo poché ecológico con crema de maíz, chipotle y crujiente de jamón, un plato asombroso con un toque picante y un sabor intenso que nos encantó! El trinchado de la Cerdanya con crujiente de papada y butifarra negra bastante bueno; la ensalada de alcachofas con requesón y virutas de jamón, lleva también piñones, es alcachofa, no hay lechuga, pero la combinación de sabores muy bien encontrada. Como platos principales, disfrutamos del cordero de Organyà a la parrilla con patata al rescoldo, tierno y sabroso, mi marido mencionó de los mejores que ha probado; el bacalao a baja temperatura con parmentier de patata trufada con salsa de albahaca y chips de piel de bacalao, delicioso; y la suprema de lubina en el papillote con verduritas de temporada, estuvo bien, pero mucho mejor el bacalao, si tiene que elegir, en nuestra opinión. Los postres… ¡sencillamente espectaculares! El tarta tatin de manzana con helado de vainilla, espectacular; el coulant de chocolate blanco con pistachos y helado de strudel, una combinación dulce y original, buenísimo; miel y requesón, tradicional y delicioso; y la crema catalana va en plato, cremosa e irresistible. Para acabar la tarde, disfrutamos del espectáculo del tiempo desde el comedor de la chimenea mientras caía una buena granizada. Acompañados del café y la calidez del espacio, fue una manera muy especial y encantadora de poner punto y final a una comida redonda… hasta que llegaron unos niños gritando y poniendo la tv, y rompieron el momento mágico. ¡Entonces ya fuimos! Definitivamente, un lugar para repetir y recomendar sin lugar a dudas. Cocina de calidad en un entorno encantador!!

Cenamos dos de las noches durante nuestra estancia en el hotel junto a otras familias a finales de febrero. Ambas noches las cantidades fueron escasas y algunos platos llegaron a la mesa fríos. La segunda noche, se repitieron los problemas y algunos se agudizaron, especialmente lo relevante a las cantidades y a los platos fríos. Pero a pesar de reclamar, llegaron de nuevo fríos. La comida está, en general muy rica, pero hay cosas que mejorar y al precio que se cobra, no se pueden permitir. Mi hija es celíaca y la predisposición y cuidado sobre su dieta fue excelente. Es de agradecer. Comentario aparte sobre las opciones de comida, sólo hay opción de menú: completo o medio. Además la mitad de las opciones llevan suplemento... ¿No sería mejor una carta y que cada uno pidiera lo que quiera?

Muy buena elección, buena cocina muy recomendable, el foie y alcachofas deliciosas. Una excelente opción en el valle