Cerveceria Pulperia La Plancha en Huesca

16/03/2025: No sabía muy bien adónde iba, en Huesca. Nada más entrar me di cuenta que estábamos en un sitio especial, donde el amor con el que hay que cocinar está presente en este viaje por los sentidos, en el que comer un menú del día largo y sabroso, sorprendente y con varios ambientes, algo que me gustó especialmente. No desvelaré mucho, pero hay al menos tres tiempos y espacios en este menú en Tatau, y eso que optamos por la barra, para estar frente por frente al chef y sus cocineros. SI pudiera elegir, me quedo con un pellizco de anchoa nada más empezar tras un dirty martini (mi favorito), unas legumbres con un cerdo espectacular y la pularda con salsa Royal. Me quedan entre medias unas alcachofas con gambas en salsa verde o unas cigalitas o unos buñuelos de carrillera. En fin un festival a un precio asombroso y con un servicio amable sin ser para nada afectado en el que te explican los platos, donde sorprende que todo el producto es mayoritariamente aragonés. La banda sonora, una compilación de temazos de finales de los setenta y todos los ochenta -desde Donna Summer a Spandau Ballet-, y como sorpresa final, el mítico horno de los Simpsons!!! ;-) Enhorabuena!

15/03/2025: Fui a comer y me encantó todo. El restaurante muy original y acogedor. La comida es un deleite para los sentidos, exquisita ,con una presentación impecable. Todo el personal es super profesional y muy amable. Enhorabuena al chef y a todo su equipo.