06/04/2026: ¡Una experiencia imperdible! El menú es muy creativo y delicioso; las bambitas espumosas fueron especialmente deliciosas. El vino tinto era excelente (Alquez, Garnacha Viñas Viejas 2022), aunque lamentablemente estaba un poco frío. El menú costaba 34 € por persona. Una relación calidad-precio inmejorable.
28/03/2026: Una experiencia maravillosa, comida deliciosa, y unos camareros súper amables.
Ideal para compartir una comida especial, o simplemente venir a probar cada uno de sus menús de temporada.
Te explican la elaboración y condimentos de cada plato, y al finalizar salen a preguntar qué tal ha ido la comida para un feedback, algo que me parece maravilloso.
El menú consta de 5 platos y un postre:
- La caribañola de yuca, destaca por el empanado crujiente del maíz y el relleno denso, suave y toque latino de la yuca, que lo acompaña un interior de carne mechada, además acompañada de una salsa de mango deliciosa y dulce, y otra que crea el contraste salado de ají amarillo.
- Las bambitas es un plato mítico de este lugar, patatas con piel, al horno y fritas, con cilantro y salsa de queso de cabra y gorgonzola. Pero además el toque de las petazetas te cambia totalmente la visión y el sabor, un contraste super bien elaborado.
- La vichyssoise quizás es el plato más sorprendente para bien, hecho de puerros horneados y triturados, con trocitos de sandia, aguacate, picatostes y albahaca, combinandon diferentes texturas y sabores, que nunca te atrberias a juntar.
- La dorada frita, simplemente espectacular, aacompañada de una confitura de higos, yogurt e hierbabuena, con una base de verduras que está deliciosa.
- La placenta laqueada china, da el toque de carne para cerrar este menú, que lo acompaña el toque dulce de la crema de boniato, con el salado de la yema de huevo,.el encurtido y el crujiente de flor de loto.
- No puede faltar el postre, donde puede fallar, y para mí, ha sido perfecto. Una simulación de melocotón con vino, donde se le añade el toque cítrico de la mandarina, potenciando el sabor, y acompañado para lo más golosos del toque dulce de una lámina de chocolate blanco.
- el new York Deli. Una imitación del típico Sandwich de pastrami, donde se combina el coleslow, pepinillo agridulce y el toque crujiente de la yuca en forma de patatas paja. Sorprende.
- crema de sopa de ajo. Inigualable, muy top! Crema de shitakes escabechado, junto a tema curada y ajos negros.
- Taco estilo ensenada, de cazón acevochasi
- canelon rebozado de pollo tilamsala, donde destaca su bechamel de curry amarillo, junto al queso paeer y los cacachuetes, que te traslada a oriente.
- Y el pastel de mojito...pues una locura de bueno.
Poco más que añadir! Perfecto
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