Cervecería Eguzkilore en Hondarribia

26/05/2025: Todo lo que comimos estaba rico. El servicio un poco lento, pero bien. En la terraza se estaba estupendamente.

03/05/2025: Entramos en Casa Santamaría con la idea de tomar "algo rápido"… y salimos tres horas después, enamorados del bacalao y con un grupo nuevo de amigos que no sabíamos que necesitábamos. Al tercer pintxo, ya estábamos planteándonos empadronarnos en Hondarribia. El camarero —al que desde aquí llamo cariñosamente Chef Picassi— nos recomendó unos boquerones tan tiernos que casi les cantamos una nana. El txakoli fluía con alegría, y yo también… hasta que intenté levantarme después del postre. Por cierto, si el pastel de queso fuera un político, tendría mi voto y el de mi abuela. En un momento dado, un señor de la mesa de al lado juró que vio a un dantzari llorar de emoción con el sabirón. Yo no sé si era el vino o la magia de Casa Santamaría, pero ese sitio tiene duende (y no del flamenco, sino del de los fogones vascos). Y por si fuera poco, en plena euforia culinaria, un tipo se levantó, alzó su copa de txakoli y gritó: “¡Este bar me ha devuelto la fe en la humanidad y en las anchoas!”. La gente aplaudió. Yo también. Y un perro ladró desde la calle, como si estuviera de acuerdo. Gracias Santa María