CBR International Tavern en Zaragoza

05/01/2025: Experiencia excelente para los sentidos. Mucha importancia a los sabores, un arte de combinar y hacer sentir. Experiencia genial. Lugar con ambiente tranquilo y acogedor, muy limpio y con iluminación tenue. La comida es una obra de arte tras otra. Qué trabajo hay detrás… enhorabuena. Comenzamos con la campeona: la cruz de navajas, mejor tapa de España 2023 y de Zaragoza 2019 que demostró por qué es la campeona. Seguimos con el Bregando, candidato al mismo galardón a finales de este mes y del que seguro que sale campeón; me parece que han encontrado una tapa que supera la cruz de navajas. Seguimos con las croquetas de queso y de jamón, muy ricas y cremosas por dentro. Sin duda, tapas aparte, lo mejor fue la ensalada de burrata y tomate rosa. Qué frescura y qué sabor, para remojar el pan hasta la saciedad. Quizá el único “pero” lo tienen los huevos revueltos con patatas y jamón, que al final es un plato que cuesta que triunfe cuando casi toda la restauración española lo tiene. La trufa le da un toque muy bueno (nosotros la probamos en aceite de trufa, aunque había trufa fresca) pero no nos gustó más que otras que muchas veces hemos comido en otros lugares. Eso no quita que estaban muy buenas. Los postres también de 10. El Lemon Pie y la torrija pusieron el broche a una fiesta para las papilas.

04/01/2025: Ha sido un gran descubrimiento en el centro de Zaragoza. Local acogedor, ambiente tranquilo y con mucho encanto. Comida original y exquisita. Personal atento y muy amable. ¡Lo recomiendo sin duda! Gracias!!