Casa Zarco en Granada

08/12/2025: Risotto con vistas a la Alhambra: sabor, calma y gran servicio El risotto con atún del Carmen Mirador de Aixa es de esos platos que te obligan a frenar el ritmo. La combinación funciona de maravilla: el grano en su punto, la cremosidad justa y un atún que aporta carácter sin eclipsarlo. Se nota precisión en cocina. Los postres son otra declaración de intenciones. Desde la mandarina “falseada” con interior cremoso y cítrico hasta la esfera de chocolate coronada con palomitas caramelizadas, pasando por una tartaleta de limón con pistachos e higos que equilibra acidez y dulzor con maestría. Cada uno sorprende, juega con texturas y demuestra que en este restaurante la creatividad no se queda en los platos principales. El servicio es profesional, atento y nos dieron recomendaciones acertadas, trato cercano y sin prisas ni descoordinación. Buena comida, buenas vistas y un personal que suma a la experiencia. ¡Volveremos!

08/12/2025: En mi visita a Granada, son de los restaurantes que ha viva voz os recomiendan! Acudimos la noche final para cerrar mi viaje, después de ir a un espectáculo en cuevas. En las inmediaciones de Albaicín (casco antiguo). Lo describiré como un sitio que se paga sobre todo las vistas, la ambientación no puede estar mejor, la calidad en atención indiscutible, amabilidad indiscutible. Ahora bien el punto importante el cenar: pedimos entrantes, y platos principales; decepcionante. Me pedí sobre todo un solomillo de vaca vieja. Relación textura, asado y calidad bajo. Pedimos también filete de bacalao y la textura gelatinosa, no agradable. Relación presentación, calidad y precio de comida: 5-6/10 El sitio y la atención increíbles