Casa Melo en San Bartolomé de Tirajana

20/10/2025: Lo encontré por casualidad y no me arrepiento de haber entrado. ¡Qué sitio tan original! La primera impresión es una mezcla entre un club y un club de intercambio de parejas, pero en un sentido absolutamente positivo. Lo que llama la atención de inmediato es la lujosa coctelería, que va más allá de lo "estándar": fantástica. Una segunda mirada se centra en la vinoteca, realmente decente, que no deja nada que desear. Desde una copa de vino hasta una botella de champán por 1800 €, aquí todos deberían estar contentos. El servicio es excelente; el vino se ofrece primero para catar y luego se sirve; el barman está siempre atento y rellena las copas constantemente. Y ahora, la comida en sí. Estoy realmente impresionado; el estilo de la carta ya sugiere que este es un lugar diferente. Pedí la burrata ahumada como entrante, servida bajo una cúpula de humo y con una presentación impecable. De primera en sabor: burrata de primera sobre rúcula fresca, mermelada de melocotón casera, jamón ibérico recién asado, tomates cherry y pistachos molidos. ¡Qué combinación tan sabrosa, para chuparse los dedos! Como plato principal, elegí una hamburguesa, y qué hamburguesa tan buena estaba: una hamburguesa decente (la única pega es que era congelada, pero de excelente calidad; prefiero la carne picada fresca) en un pan de brócoli buenísimo con cebolla caramelizada, jamón ibérico y mayonesa de chipotle. Era fácil de comer sin que se deshiciera. Las patatas fritas de boniato que la acompañaban también estaban buenísimas; no te lo creerías, pero aquí también hay muchas cosas que te pueden salir mal. Y luego llegó el plato fuerte: el postre. Me pregunté por un momento por qué la llamaban "la cafetera" 🤣. Y entonces llegó la cafetera. Es una auténtica máquina de moka, con un tiramisú buenísimo encima y hielo seco en el depósito de agua de abajo que humeaba. Claro, es un poco revuelo, pero deja una sensación de asombro increíble. No es barato, pero tampoco es excesivamente caro, sobre todo teniendo en cuenta el ambiente y la calidad.

19/10/2025: Los camareros son muy amables y el ambiente espectacular