05/03/2025: Amalur Ibiza, ubicado en una encantadora finca junto a la carretera que une la ciudad de Ibiza con Santa Gertrudis, es un restaurante de alta cocina desde hace mucho tiempo. El restaurante cuenta con un ambiente sofisticado, con una terraza con un hermoso jardín. Cabe destacar que Amalur ofrece la comodidad de contar con estacionamiento en el lugar y está abierto todo el año, atendiendo tanto a locales como a turistas en todas las estaciones.
Sin embargo, debajo de su elegante fachada, la oferta culinaria de Amalur puede no cumplir por completo con las expectativas creadas por su presentación de lujo. El menú, aunque extenso, a menudo presenta platos que se inclinan más hacia la comida casera, aunque con un toque de lujo. Por ejemplo, los platos como la pasta buscan la sofisticación, pero pueden parecer platos familiares y reconfortantes vestidos con un atuendo gourmet.
Si bien la calidad de los ingredientes es encomiable, parece haber una desconexión entre las aspiraciones de alta gama del restaurante y la ejecución de sus platos. Esta disparidad puede hacer que los comensales y, obviamente, yo, sintamos que el establecimiento está sobrevalorado y que la experiencia culinaria no justifica del todo el precio premium.
En conclusión, Amalur Ibiza ofrece un ambiente agradable para comer con los beneficios adicionales de un amplio estacionamiento y servicio durante todo el año. Sin embargo, aquellos que buscan una experiencia gastronómica y una buena relación calidad-precio pueden encontrar que la cocina no está a la altura de su entorno lujoso.
Incluso el tiramisú está fuera de lo común :-(
03/03/2025: El ambiente es increíble, la chimenea central le da una calidez muy agradable. Tomamos 4 platos entre 2, todos compartidos, ostras, vitelo, carpaccio de buey y lo que más me gustó los calamares.
Todos perfectísimos. Y el ambiente del servicio y la calidad de 10.
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