Casa Julián en Tolosa

Lamentablemente, no cumplió con nuestras expectativas y nos decepcionó bastante. Me pareció muy turístico, con un menú no dirigido a quienes suelen probar la cocina vasca. La calidad es evidente, pero creo que la experiencia ha sido muy promocionada en internet. El servicio de la chica no fue el mejor, fue bastante grosera en sus respuestas. Por cierto, la decoración es encantadora.

¡Primera comida en España! Directamente del aeropuerto de Bilbao a "Casa Julián", un legendario restaurante de carnes vascas 🇪🇸🥩 ¡En cuanto aterrizamos, nos entró el hambre! Nuestra primera comida del viaje fue en Casa Julián, un legendario restaurante de carnes (sucursal en Tolosa, cerca de Bilbao), considerado uno de los mejores restaurantes de carnes a la parrilla del mundo. 🥩 El Chuletón (Txuleta): ¡Esta es la estrella del espectáculo! Pedimos dos cortes de carne considerables (según la cuenta, ¡casi 3 kilos! 😅) • Sabor: Era la primera vez que probaba un chuletón al estilo vasco, y debo decir que fue una experiencia única. La carne tenía un sabor increíblemente intenso, y el aroma a carbón de la técnica única de asado del restaurante, combinado con una generosa cantidad de sal, era increíble. • El sabor de la carne se realzaba a la perfección. • Guarniciones: Servido con pimientos del piquillo a la parrilla, dulces y tiernos, que equilibraban a la perfección la riqueza de la carne. 🍄 Aperitivos: Antes de la carne, pedimos unos entrantes que incluían boletus, puerros y alcachofas. Todos los platos estaban muy bien preparados y los ingredientes eran muy frescos. 🍮 Postre: Terminamos con el postre, probando tanto la tarta de queso como el coulant de chocolate. • Opinión personal: El sabor estaba bien y a la altura. Fue agradable, pero personalmente, no me impresionó ni me sorprendió. Comparado con la excelencia de la carne, vale la pena. 💸 Precio: Esta comida para 6 personas, con una completa selección de platos salados y dulces, costó un total de 430 euros (aproximadamente 70 euros por persona). Mereció la pena por la experiencia de comer un filete de primera clase. ¡Recién bajado del avión y directo a la leyenda de la carne! Primera comida en "Casa Julián" 🇪🇸🥩 En cuanto aterrizamos en Bilbao, fuimos directos a Casa Julián (Tolosa). ¡Había oído hablar mucho de este lugar como un templo para los amantes de la carne, y era mi primera vez probando un auténtico filete al estilo vasco! 🥩 El Chuletón (Txuleta): Pedimos dos cortes enormes. El sabor era increíblemente intenso y rico, verdaderamente único de esta región. El toque a la parrilla, combinado con la calidad de la carne, estaba delicioso. Una verdadera revelación para los amantes de la carne. 🍄 Guarniciones: Los entrantes, como los boletus, los puerros y las alcachofas, estaban frescos y sabrosos. 🍮 Postre: Probamos la tarta de queso y el coulant de chocolate. La verdad es que estaban buenos y decentes, pero no eran una maravilla. No llamaron la atención como lo hizo el chuletón. 💸 Veredicto: Una comida estupenda para empezar el viaje a España. Si vienes, ¡ven por la carne! Trae a tus amigos a Casa Julián 🇪🇸🥩 Si quieres alojarte cerca de Casa Julián, contacta con Casa Julián. (¡Filete al estilo vasco!) 🥩 关于牛排 (Txuleta): No te dejaré ir, o me iré a casa (Sabor intenso). ¡Si quieres ver las hermosas flores, verás las hermosas flores! 🍄 前菜: Para prepararse para el Boletus (Boletus), habrá una nueva hoja. 🍮 Imagen: Medicina tradicional china, medicina china, medicina china (nivel estándar) (¡Guau!) 💸 Inglés: ¡No te será difícil! Si quieres salir de casa, podrás encontrar una nueva.

Txuleta dura y seca, después del precio que se paga.

Una auténtica maravilla!! Esperamos un poco xo el trato del equipo fue muy bueno, y la comida de otro planeta. Ya estoy pensando cuando volveremos!!

Empezando por lo positivo diré que pese a que desde el exterior parece un sitio mal cuidado, cuando entras al comedor es bonito y acogedor con luces de ambiente, muy tranquilo. Pedimos de entrantes alcachofas y perretxikos, todo buenísimo aunque las cantidades son muy pequeñas para el precio que se paga. El pan también muy bueno. Nos trajeron un caldo hecho de huesos de vaca, de verdura y soja y estaba bueno. Llega la esperada hora del afamadisimo txuleton y decepción total, el nuestro era un lomo alto de vaca frisona de Alemania de 1,400kg y 35 días de curación. Me extrañó hasta el corte tosco de la pieza, que en lugar de ser de uno-dos centímetros era como de 4 dedos. El sabor muy sin más . Los pikillos y los postres estaban buenos. Para dos personas unos 230€ la cuenta. No sé si lo del txuletón fué un mal día pero no volvería. Los he comido mucho mejores en sidrerías pagando 45€ por persona el menú completo

Mi restaurante favorito, y reservar es imprescindible. Si te gusta la carne como a nosotros, 1,9-2 kg para dos personas fue la mejor opción, y además, pimientos.

Magnifica experiencia tanto en cocina como en sala. Un lugar para recordar y volver cuando haya oportunidad.

Comida espectacular, y el sitio muy agradable y con ambiente cálido. Valoramos mucho que algunos camareros nos atendieron en Euskera, se agradece. Eskerrik asko!

Experiencia decepcionante. Lo primero la comida: De primero pedimos las setas, correctas. De segundo pedimos chuleta. Nos ofrecieron dos tipos de carne, las dos maduradas y no observamos gran diferencia entre ellas ni nos dieron un motivo para probar una u otra. Pedimos la chuleta "normal" (90 euros el kilo) con pimientos y ensalada. La carne estaba hecha al punto, perfecta, pero salió fría a la mesa. Los bordes de la carne estaban duros, no crujientes. Una decepción mayúscula, esperábamos mucho más de la carne. Los pimientos espectaculares. Lo mejor de todo lo que comimos. La ensalada de lechuga es de vergüenza, un cuenco pequeño con cuatro hojas de lechuga recién sacados de la nevera acompañado de tres julianas de cebolla que ni sabían a cebolla. No quiero terminar este apartado sin hablar del pan. El pan estaba duro y frío, increíble pero cierto, duro y frío. La atención: Llegamos diez minutos antes y nos mandaron a pasear por Tolosa. La atención en mesa y de la sumiller fue correcta, nos recomendó un vino muy rico. El sitio: El sitio es peculiar, he revisado otras reseñas y es verdad que la experiencia de cada uno es lo que es y depende mucho de como lo vives. El sitio es pequeño y oscuro. Tienes que hablar bajo porque las mesas están muy cerca unas de otras. Las brasas están en medio de la sala y pues el olor y el calor se notan. No hay humo, eso es verdad. Otra cosa "curiosa" es la mesa, el mantel es de papel y el asiento es súper incómodo, será para que te vayas rápido y no vuelvas jajajaja. Por último comentar que después de salir fuimos a tomar un café por Tolosa y pasear. La opinión de los lugareños es que fue un sitio top al que venía gente de todos los sitios y ahora se ha convertido en un sitio de "guiris". Doy fe que dentro del restaurante no se hablaba ni Castellano ni Euskera y la lengua predominante era el inglés y nos dio la impresión que no les importaba si querías volver. Sinceramente creo que existen mejores experiencias en Guipúzcoa y Navarra.

Muy bien. La chuleta espectacular y todo lo demás también. El sitio es auténtico, te transporta en el tiempo. Pagas, pero es una experiencia digna de probar. Muy recomendable.