CAPYBARA GASTRO BAR en Alcobendas

Un lugar que conquista desde el primer momento. Los crujientes de salmón son una auténtica delicia, con ese equilibrio perfecto entre textura y sabor. El Capy Bao, jugoso y lleno de matices, se convirtió en otro imprescindible de la noche. Los cócteles… una auténtica pasada: probamos el “50 sombras”, “Pretty Woman” y “Príncipe Mestizo”, este último acompañado de todo un show que fue un espectáculo en sí mismo. El local es limpio, moderno y se encuentra en un entorno tranquilo, ideal para disfrutar sin prisas. Una experiencia que combina sabor, creatividad y buen ambiente.

La comida está muy buena y la atención de los camareros es genial. El local es un poco pequeño y al llenarse hacia un poco de calor pero por lo demás, todo genial. Recomiendo los Capi baos y el brioche de pollo. Algo muy positivo es que la camarera que nos atendió estuvo muy pendiente sobre el tema de las alergias e intolerancias de mi novia. Esto nunca no nos suele pasar a pesar de siempre indicarlo en todas las reservas que hacemos.

Muy rico, el ambiente correcto sin más.

Increíble descubrimiento, comida fusion súper cuidada, ingredientes frescos, y sabores nuevos. El menú del día es variado y abundante (3 platos que engañan), tienen un tinto de verano con maracuya buenísimo y muy fresco, dulce, y que entra solo... El trato siempre exquisito, tuvieron un detalle al final con mis hijos y les dieron un muñequito de Capybara a cada uno. Un 10.

Los platos son originales y con mucho sabor. Las patatas con la salsa son espectaculares... Volveremos sin duda!

El restaurante ha cambiado, estaba en Alcobendas y ahora en San Sebastián de los Reyes. El local es más grande y está decorado con mucho gusto. Comimos el menú del día y era bastante completo: formado por tres platos. Quedamos bastante satisfechas. El servicio fue bastante rápido y el ambiente muy agradable, se podía conversar con bastante facilidad.

Sitio con una carta ajustada buena variedad y que todo está muy rico. Recomiendo las bravas gratinadas y costilla con fusión. Local chulo y buen servicio.

Comida deliciosa y comedor interior muy agradable, elegante y creativo. La tarta de queso Viñas riquísima y la ensalada Neptuno sorprendente. Recomendable!

Café riquísimo y con dibujin!! Y los camareros súper amables. También están espectaculares los croissants recién horneados con tomates cherrys, y el souffle de frutos rojos espectacular. Volveremos😊. La comida esta muy rica, el cocinero cuida el detalle en cada plato. Los crujientes de salmon muy ricos, los baos geniales. Y si te gusta un dulce para terminar, tienes que pedir postre.

Siempre es un gusto ir a Capybara donde tanto la comida como el servicio y ambiente son excepcionales. Nos encanta ir y nunca decepciona :)