Cafetería Ertta en Barbastro

26/10/2025: Comimos dos personas por 20,55€ por cabeza. Muy rica la longaniza, interesante presentación. La lengua también muy recomendable. Nos quedamos con ganas de probar más carta, volveremos!

23/10/2025: Visitamos este gastrobar y salimos encantados. Desde el primer plato hasta el postre, cada bocado fue una muestra de técnica, sabor y mimo por el detalle. El solomillo de cebo con guarnición de salsa de mostaza y espinacas fue una auténtica delicia: la carne en su punto perfecto, tierna y jugosa, combinaba de maravilla con el toque suave y ligeramente picante de la mostaza, mientras las espinacas aportaban frescura y equilibrio al plato. La papada confitada a baja temperatura fue otro acierto rotundo: melosa, llena de sabor y con esa textura que se deshace en la boca. Un plato que demuestra la paciencia y el dominio de la cocina lenta. Para cerrar con broche de oro, el postre de tres leches resultó espectacular —dulce en su justa medida, cremoso y ligero, perfecto para culminar una comida memorable. El personal del local acompaña a la perfección con un servicio atento que te hace sentir como en casa. Sin duda, un lugar al que volver y recomendar.