25/05/2025: Visitamos este restaurante tras varias recomendaciones y superó todas nuestras expectativas. Desde que llegamos, la atención de Rocío fue excepcional: simpática, cercana y conocedora de todo el menú. Nos explicó las especialidades del día con tanto entusiasmo que era imposible no dejarse guiar por sus sugerencias.
Probamos unas croquetas caseras espectaculares, un risotto de setas trufado y una carrillera al vino tinto que estaban en su punto perfecto. Rocío estuvo siempre atenta, sin agobiar, sabiendo exactamente cuándo acercarse y cuándo dejarnos disfrutar. Incluso trajo una muestra de dos postres cuando no sabíamos cuál elegir, un gesto que marcó la diferencia.
Ramón, uno de los encargados, también se acercó a conversar con nosotros. Nos habló de la historia del lugar, del cuidado que ponen en la elección de ingredientes y de su compromiso con la calidad. Fue un detalle que nos hizo valorar aún más la experiencia.
Cerramos con un volcán de chocolate con helado artesanal que fue el broche de oro. La combinación de buen servicio, comida deliciosa y ambiente acogedor hizo que esta visita fuera inolvidable.
Rocío y Ramón no solo hacen bien su trabajo: elevan la experiencia a otro nivel. Sin duda volveremos, y la próxima vez traeremos compañía.
25/05/2025: Tuve el placer de visitar el restaurante Vejo, ubicado en el corazón de Reinosa, y la experiencia fue sencillamente impecable. Desde el primer momento, el ambiente acogedor y cuidadosamente decorado invita a disfrutar de una comida con calma y atención a los detalles.
La carta combina tradición y modernidad, con productos locales de primera calidad y una ejecución culinaria que refleja un respeto absoluto por la materia prima. Cada plato está presentado con esmero, y los sabores hablan por sí solos: equilibrados, auténticos y llenos de matices.
Quisiera destacar especialmente la atención del personal, en particular la de Rocío, una camarera que demuestra una profesionalidad admirable y una cercanía que marca la diferencia. Su amabilidad, simpatía y conocimiento del menú enriquecieron aún más la experiencia. Es de esas personas que logran que uno se sienta verdaderamente bienvenido.
En definitiva, Vejo es un lugar que merece una visita no solo por su cocina de calidad, sino también por el excelente trato humano que ofrece. Un verdadero acierto en Reinosa.
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