05/10/2025: Y hubo que comer 🍽️
🌿 En Cabezón de la Sal (Cantabria), Abacería de la Sal es un rincón con alma de tienda–bar y corazón de casa de comidas contemporánea: terraza en plena plaza, interior acogedor y una filosofía nítida —“cocina por naturales”— que pone el producto en el centro: conservas finas, quesos, embutidos y una carta breve que cambia con el mercado.
🍅 La propuesta luce cuando manda lo esencial: verduras tratadas con mimo (alcachofas y tomates de temporada), guisos del día al mediodía, anchoas de Santoña, croquetas y frituras bien ejecutadas; bodega con selección cuidada para acompañar sin estridencias. Un estilo de cocina directa, sabrosa y con poso, más de fondo que de fuegos artificiales.
🏡 El espacio —terraza con encanto a la plaza e interior vestido con gusto— invita a la sobremesa larga; el servicio es cercano y atento, de los que recuerdan al comensal y recomiendan con criterio. Esa mezcla de calidez y detalle explica buena parte de su fidelidad local.
☀️ Por todo esto, cuenta con un Solete de Verano de la Guía Repsol, que reconoce precisamente esa mezcla de cercanía y encanto que define a la casa: un lugar con alma de pueblo y vocación gastronómica, donde la autenticidad y el cuidado del producto se convierten en su mejor carta de presentación.
🧭 En resumen: producto, guiso y temporada. Una casa que enamora por la sencillez bien hecha: cocina honesta, platos que se explican solos y una terraza que pide volver. Ideal para compartir en buena compañía y dejarse aconsejar.
Abacería de la Sal
🗺️ Plaza Ángel de la Bodega, 4
39500 Cabezón de la Sal (Cantabria)
☎️ 942 709 178
🌐 www.abaceriadelasal.com
📸 @abaceriadelasal
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28/09/2025: No hicimos caso de las valoraciones y decidimos ir a comer. Pedimos el tomate y los torreznos de entrantes, y los callos y el chuletón de principales.. experiencia gastronómica brutal, ha superado mucho nuestras expectativas. De postre nos hemos pedido el helado de queso y para terminar un bloody mery... sin palabras, no había mejor forma de acabar, la mejor guinda del pastel posible. Se queda en nuestros guardados de Google para volver cuando estemos por la zona, sí o sí!!
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