Ca La Pilar en Girona

07/10/2025: La mejor paella de mi vida y mi restaurante favorito en España. He estado en España un par de veces y he probado paellas buenísimas. Sin embargo, L'Alqueria es especial. No solo cocinan con ingredientes tan frescos que se pueden saborear, sino que cocinan el arroz con tanta perfección que no solo queda ligeramente quemado para conservar su sabor y textura, sino que a la vez queda jugoso, casi cremoso en el interior de los granos. Probamos la paella de marisco y la paella negra. La paella de marisco rebosa de profundos sabores a gambas y se percibe el umami incluso antes de probarla. En contraste con el umami salado de la paella de marisco, la paella negra se cocina con raíces de cebolleta, que maridan de maravilla con los calamares frescos, consiguiendo un dulzor natural máximo. ¡Genial! También pedimos filete de ternera, jamón ibérico y una botella de vino tinto que nos recomendó la camarera. Todo tiene un precio tan razonable que me da la sensación de que el dueño del restaurante espera de verdad que sus clientes puedan disfrutar de buena comida y buen vino sin restricciones. Hice la reserva por WhatsApp y recibí una respuesta rápida y amable. El equipo también demostró profesionalidad y pasión por la comida cuando pedí recomendaciones de comida y vino al llegar al restaurante. Leí algunas reseñas negativas que decían que discriminaban a ciertos clientes. Como asiática, no siento discriminación, solo amor y respeto por su comida. El equipo merece estar orgulloso de lo que hace: servir las mejores paellas y dar a conocer a personas de todo el mundo lo ricas que pueden ser. Visita L’Alqueria y creo que sentirás lo mismo que yo. :) (¡Recuerda reservar!)

05/10/2025: Expectacular la variedad de arroces, lo recomiendo, se come increible.