Bovedilla Plaza en Guadix

02/03/2026: Excelente, entramos a tomar un vino y acabamos comiendo. Nuestra primera vez por Guadix, fuimos en Febrero a pasar el día, no sabíamos donde ir, pasamos por aquí y fué todo un acierto. Todo muy bueno, la comida, el ambiente. El trato es atento y amable. Preguntamos dónde comprar la miel de caña y nos indicaron el supermercado más próximo donde comprarla. La próxima vez que pasemos por aquí volveremos seguro.

27/02/2026: Que maravilla! No se dejen engañar por la apariencia de este pequeño y modesto restaurante que parece un local de comida rápida, con brillantes luces blancas y una gran pantalla de televisión que muestra el fútbol. Por eso doy solo 4 estrellas sobre el ambiente. La comida es exquisita y nuestro camarero fue un encanto. De verdad, el chef es excepcional. Empezamos con una tostada de anchoa del Cantábrico y morcilla con un dúo de manzanas. Ambos estaban deliciosos y anticipaban el deleite que nos esperaba. Luego compartimos un filete de salmón salvaje muy tierno y jugoso, acompañado de la guarnición recomendada por nuestro camarero: ¡patatas y fruta! Las patatas eran asadas, la fruta, manzana y pera asadas, y todos los sabores armonizaban a la perfección. Estaba delicioso. Aún teníamos espacio para algo más, así que pedimos lubina a la plancha, de nuevo con la guarnición recomendada: col, zanahoria y almendras enteras. Las verduras estaban cortadas en rodajas finas y perfectamente sazonadas y cocinadas. Las almendras eran un complemento perfecto. Pero el pescado fue la estrella del espectáculo. Una vez más, nos sorprendió lo bien cocinado que estaba: jugoso, crujiente y con muchísimo sabor. Lástima que no nos quedó espacio para el postre después de estas delicias, ¡pero la próxima vez guardaremos algo de espacio! ¡Muy recomendable!