Borona Bistró en Cáceres

Sitio espectacular,con unos sabores espectaculares,los camareros muy atentos ,la verdad ,que merece la pena gastarse el dinero en probar cosas nuevas ,el chef una persona muy amigable y simpática

Disfruté del menú de 7 platos con maridaje de vinos esta noche. Todos los platos estaban deliciosos y el servicio fue fantástico. El solomillo, las migas, el gazpacho y el flan fueron lo mejor. Si estás por la zona, no te lo puedes perder.

El Borona está ubicado en un entorno privilegiado, al lado de la Plaza Mayor de Cáceres. Tiene una estética cuidada y se presenta como una propuesta gastronómica ambiciosa, que apunta alto y no oculta su deseo de entrar en el exclusivo círculo de la alta cocina. Sin embargo, aunque hay evidecias de gran talento y una evidente voluntad de sofisticación, la experiencia completa aún no está aún a la altura de una estrella Michelin, aunque está en el camino correcto. El equipo de sala es profesional, amable y atento. La experiencia general es agradable, y se agradece la pasión que se intuye detrás del proyecto.

Fenomenal; precio, calidad, cantidad y servicio están en perfecta armonía. Disfrutamos volviendo año tras año y apreciamos la consistencia.

Grandísima experiencia culinaria cerca de la plaza mayor. Comida sorprendente y servicio excelente. Muy recomendable para salir de la cocina tradicional.

Las comidas fueron de las mejores que hemos probado en toda España. Todo era creativo y absolutamente delicioso. El servicio estuvo a la altura de la cocina: todos nos atendieron con mucho cariño. Ojalá hubiéramos tenido un día más en Cáceres, solo para volver a comer aquí. Si volvemos a Cáceres, Borona Bistró será nuestra primera parada.

Sin palabras, solo puedo decir espectacular! El ambiente, el servicio y amabilidad por parte de todo el personal y la comida increíble, hemos pedido menu degustación Algarabía y todos los platos buenísimos, la oreja de cochinillo es uno de esos bocados que no quieres que se acaben, al igual que el bizcocho de pistacho. El plato que más nos ha sorprendido es el de las lentejas de beluga, una mezcla de sabores exquisitos. Repetiremos seguro.

De principio a fin, este restaurante brindó excelencia en todos los niveles. Cada plato estuvo bellamente presentado y absolutamente delicioso; la atención al detalle fue excepcional. El servicio fue de primer nivel: atento, amable y profesional en todo momento. Cada plato parecía una obra de arte, tanto en sabor como en presentación. Fácilmente una de las mejores comidas que he probado en mi vida y, sin duda, la mejor relación calidad-precio que he encontrado en mucho tiempo. ¡Muy recomendable!

Fuimos por recomendación y nos encantó, teniendo en cuenta la calidad y adecuada cantidad de los platos. Pero sin duda lo que más nos cautivó fue el servicio dado por parte de Carla y Dani, que son un encanto. Volveremos sin duda!

Una experiencia gastronómica redonda en el corazón de Cáceres El pasado 18 de abril tuvimos la suerte de comer en Borona Bistró, y la verdad es que salimos encantados. No solo por su cuidada cocina de vanguardia, que nos sorprendió gratamente, sino por el trato amable y cercano de todo el equipo. Elegimos el menú degustación de 5 pases, aunque nosotros lo convertimos en 6 compartiendo los dos platos principales (pescado y carne) entre los comensales. Cada pase fue una pequeña muestra de equilibrio entre sabor, presentación y técnica. Mención especial merece el postre de "Abuela Julita": un flan casero que, pese a no ser especialmente goloso, me conquistó. Su textura cremosa y ese sabor que recuerda más a una natilla que a un flan, fue simplemente delicioso. Y por encima de todo, el trato. El chef Víctor, además de firmar cada plato desde la cocina, se tomó el tiempo de salir a sala, saludar a los comensales (¡nos visitó en dos ocasiones!) y compartir con nosotros su pasión. Todo el equipo, desde el servicio de sala hasta el sumiller, fue impecable: atentos, amables y muy bien coordinados. Nos gustó mucho también el detalle de que nos contaran el origen de algunos de sus elementos de vajilla artesanal, como los platillos del pan, incluso elaborados por ellos mismos. Una experiencia gastronómica que recomendamos sin duda, y a la que esperamos volver muy pronto.