Borona Bistró en Cáceres

Fuimos por recomendación y nos encantó, teniendo en cuenta la calidad y adecuada cantidad de los platos. Pero sin duda lo que más nos cautivó fue el servicio dado por parte de Carla y Dani, que son un encanto. Volveremos sin duda!

Una experiencia gastronómica redonda en el corazón de Cáceres El pasado 18 de abril tuvimos la suerte de comer en Borona Bistró, y la verdad es que salimos encantados. No solo por su cuidada cocina de vanguardia, que nos sorprendió gratamente, sino por el trato amable y cercano de todo el equipo. Elegimos el menú degustación de 5 pases, aunque nosotros lo convertimos en 6 compartiendo los dos platos principales (pescado y carne) entre los comensales. Cada pase fue una pequeña muestra de equilibrio entre sabor, presentación y técnica. Mención especial merece el postre de "Abuela Julita": un flan casero que, pese a no ser especialmente goloso, me conquistó. Su textura cremosa y ese sabor que recuerda más a una natilla que a un flan, fue simplemente delicioso. Y por encima de todo, el trato. El chef Víctor, además de firmar cada plato desde la cocina, se tomó el tiempo de salir a sala, saludar a los comensales (¡nos visitó en dos ocasiones!) y compartir con nosotros su pasión. Todo el equipo, desde el servicio de sala hasta el sumiller, fue impecable: atentos, amables y muy bien coordinados. Nos gustó mucho también el detalle de que nos contaran el origen de algunos de sus elementos de vajilla artesanal, como los platillos del pan, incluso elaborados por ellos mismos. Una experiencia gastronómica que recomendamos sin duda, y a la que esperamos volver muy pronto.

Muy bien sitio para cenar,tienes varios menús cerrados,nosotros al ser cena nos decidimos por el de 50€ y nos quedamos bien,el chef muy atento en todo momento.

¡Éste es realmente un gran restaurante! El chef sabe combinar sabores sorprendentes en todo tipo de pequeños snacks. Para los platos de carne y pescado no hace falta ningún cuchillo, todo queda bien cocido y además muy tierno. Y luego las salsas, lo completan. Llevamos ya 5 años viviendo en España; Este es el mejor restaurante en el que hemos comido hasta ahora. ¡Cuando visites Cáceres no te lo puedes perder! Definitivamente regresaremos.

Una experiencia inolvidable, comida de 10 ,vinos increíbles y el trato excelente , sin duda para repetir

Restaurante exquisito. Trato inmejorable y soberbia comida, una experimentación con los platos tradicionales extremeños. Salimos muy sorprendidos y contentos. La carta de vinos es original, ellos asesoran muy bien. Si volvemos a Cáceres repetiremos sin duda.

Nos gustó muchísimo!!! Tienen tres opciones de menú cerrado y es exquisito. Muy elaborado y a buen precio. El personal es encantador. Además, hacen un verdadero esfuerzo por adaptar el menú a intolerancias, alergias, etc. Un 10!

Un auténtico acierto, producto, servicio, cocina.... todo sin excepción, merece la pena. Enhorabuena equipo, cuando las cosas se hacen bien y con dedicación, se nota. Muyyy recomendable.

“Borona Bistró es, sin exagerar, uno de mis sitios favoritos en Cáceres. He ido varias veces y nunca decepciona. Su propuesta de tres menús degustación es un acierto total: hay opciones para todos los bolsillos y siempre encuentras algo que te sorprende. Lo que más me gusta es que cambian los platos con frecuencia, aprovechando los productos de temporada, así que cada visita es diferente y especial. Además, tienen una selección de vinos impresionante, tanto por botellas como por copas, lo que siempre es un punto importante para mí y redondea la experiencia. Ahora, en su nueva ubicación, han ganado mucho: el espacio es más amplio, cómodo y está súper bien situado cerca de la parte antigua de Cáceres, lo que le da un encanto extra. La atención es impecable y la comida, simplemente espectacular.

Todo excelente. El ambiente es estupendo para pasar un rato agradable y tranquilo. La comida es exquisita, los sabores y texturas están muy cuidados y cada plato está muy bien presentado. Cabe destacar el trato, es estupendo y hacen que disfrutes aún más de la experiencia, incluso se agradece la cercanía e interés del chef por hacerte disfrutar. MUY RECOMENDABLE.