Bodegas Bilbaínas en Haro

23/06/2025: Comí en este restaurante el pasado jueves 19 de junio. La experiencia gastronómica es espectacular: olores, sabores y texturas se conjugan para el deleite del comensal. En sala nos atendieron Alessandro y Sofía, cumpliendo perfectamente su trabajo y enriqueciendo la experiencia con un servicio excelente.

22/06/2025: Fui con unas expectativas que para nada se cumplieron o acercaron. El sitio y el ambiente espectacular. El recibimiento correcto pero con prisas... Una muy extensa carta de vinos, pero él que pedimos no tenían. Éramos dos personas y decidimos pedir una botella de tinto y una de blanco para poder maridar los platos por recomendación de un camarero (cosa que agradecemos) pero cada dos por tres tuvimos que estar pidiendo el blanco porque lo tenían ellos guardado en frío. En un sitio así tienen que estar más pendientes y si no dejarte la botella con una cubitera. La mitad del menú se comía con las manos y te daban una toallita para después limpiarte, menos en el último postre que se les olvidó ponerlos con lo cual tuvimos que ir al baño a lavarnos las manos. Pagar un menú de 119 € por persona y comer con las manos no me gustó para nada. Hubiera preferido que me pusiesen cubiertos y elegir yo con qué prefería comer. El servicio de camareros para mí gusto no estaba a la altura de un sitio como este excepto un chico jovencito que nos explicó algunos de los platos. La chica que nos puso los postres estaba muy lejos de lo que esperas para un sitio así. Y quién te recibe en la puerta poco más que parece un actor cumpliendo un papel fingido lejos de la naturalidad. No creo que vuelva.