Bodega Bi-Arritz en Benidorm

05/11/2025: Súper amables. Me senté en la barra y pedí una Estrella Galicia grande y me sorprendió gratamente recibir una tapa (o pintxo) de cortesía: una rebanada de pan recién horneado y una loncha de jamón exquisita. Le pregunté a la camarera si era serrano, palma o ibérico, a lo que ella, con una sonrisa de oreja a oreja (incluso sus ojos sonreían), respondió que ibérico. Era tan delicado y lleno de sabor. Actualización... Decidí volver anoche para cenar. El local es pequeño, con capacidad para unas 30 o 40 personas, incluyendo la barra. La chef, una joven de entre 20 y 30 años, cocinaba en una cocina de apenas 2 metros cuadrados, pero lo que preparaba tenía un intenso sabor a ajo y aceite. Olía de maravilla. Me senté en la barra en una mesita para dos. Probablemente sea un lugar habitual para que los lugareños disfruten de una copa de vino de la zona y charlen animadamente, mientras que los clientes que consumen se sientan en la terraza. Sin embargo, a pesar de mi escaso español, me gustan este tipo de sitios. No entiendo el idioma, pero escuchar el canturreo de la gente del lugar y sus risas es mejor que la mayoría de la música que ponen en los bares de la zona. Le pedí a la amable señorita Gambas al Ajillo, Chorizo ​​a la Sidra y un plato a su elección, ya que no me decidía y además es divertido ver qué eligen. Parecía un poco confundida, pero logré explicarle por qué le pedía algo tan inusual y sonrió radiante. Unos instantes después regresó con un bol de pan y un pequeño recipiente con alioli, fuerte y con un intenso sabor a ajo. Estaba delicioso, pero eso era solo el principio. En la pequeña cocina, una plancha se calentaba y desprendía un aroma irresistible a gambas, chorizo, ajo y cebolla. Llegaron las tapas; las gambas al ajillo aún burbujeaban, al igual que los trozos de chorizo. El plato sorpresa fueron Verduras a la parrilla. Rodajas de calabacín, berenjena, cebolla, pimientos y champiñones al ajillo, todo a la plancha hasta que estuviera tierno y ligeramente dorado. Los champiñones tenían mantequilla de ajo en el centro y todos estaban crujientes con un toque de sal marina fresca. Era justo lo que se necesitaba. El chorizo ​​estaba pegajoso y brillante con la salsa de sidra. Era dulce, además del picante tradicional del chorizo. La salchicha también era suave y tersa, untuosa en la salsa, que sabía tan dulce que pensé que le habían añadido miel, pero era solo sidra, reducida hasta formar una capa pegajosa y dulce. Las gambas estaban suculentas, carnosas y frescas, con la cola, mi parte favorita, nadando en aceite y con láminas enteras de ajo, tan frescas que le daban a todo un ligero toque picante, como si les hubieran añadido pimienta de Jamaica. Este lugar es fantástico. Si solo quieres observar a la gente y desconectar del mundo, pide una cerveza grande, pero no te pierdas las excelentes tapas y raciones de este sitio... ¡Te encantará! Y sí, volveré.

03/11/2025: El mejor pulpo a la gallega y un servicio excelente en un callejón tranquilo. ¡De primera!