Boccalino en Sitges

02/06/2025: El restaurante en general está bastante bien. Es un local pequeño pero bien aprovechado, con muchas mesas. Está decorado e iluminado con buen gusto, y la acústica es agradable: aunque suele estar lleno, no hace falta gritar para mantener una conversación. Me gustó mucho que, junto con las pizzas y una copa de vino, pedimos un entrante y un postre, y aun así el precio fue muy razonable. No le pongo 5 estrellas porque el ajetreo entre el servicio en sala y la gente que viene a recoger pizzas es demasiado, aunque, aun con eso, es un sitio al que volvería. {Actualización} Ayer volvimos y, sinceramente, la experiencia fue bastante decepcionante. La pizza carbonara fue probablemente la más dura y salada que he comido nunca; parecía que ya estaba hecha de antes y solo la habían recalentado, porque ni caliente estaba. La pizza de mortadela y pistacho también llegó muy fría, aunque al menos la masa debería haber estado algo templada. No sé si fue solo mala suerte ese día, pero la experiencia nos dejó con pocas ganas de volver. Una verdadera lástima. Adjunto fotos donde se puede ver el guanciale completamente quemado.

02/06/2025: ¡La comida estuvo muy buena! Disfruté mucho de la pasta. Están tan orgullosos de su masa de pizza que puedes pedirla sola. Ojalá viniera con un poco de aceite de oliva. El servicio fue deficiente. Al parecer, no sabían cuál era nuestro número de mesa. También tuve que pedir la cuenta tres veces y esperé más de 15 minutos para pagar, ya que les interesa más limpiar las mesas.