Bluefish en Santa Eulària des Riu

22/07/2025: Comida increíble, productos de calidad y chefs talentosos en un ambiente muy agradable y discreto. Uno de los mejores lugares de Ibiza.

18/07/2025: Escondido cerca de las prístinas costas de Thea Beach, este restaurante es una auténtica revelación culinaria. Desde el momento en que llegas, te sumerges en un mundo donde la atención al detalle, la calidez y los sabores exquisitos convergen en perfecta armonía. La carta es una obra maestra de equilibrio: ingredientes locales reinventados con una creatividad audaz y una precisión típicamente reservada para cocinas con estrellas Michelin. Cada plato no solo está bien ejecutado, sino que es inspirador. El marisco es increíblemente fresco, las texturas son refinadas y el emplatado evoca tanto el encanto rústico como la elegancia de la alta cocina. Sin embargo, lo que realmente distingue a este lugar es su alma. A diferencia de muchos restaurantes de alta cocina refinados pero sobrios, este lugar rebosa de vida, con pasión, autenticidad y un inconfundible sentido del espíritu ibicenco. El servicio es intuitivo y amable sin llegar a ser agobiante, y la vista sobre el agua al atardecer es casi demasiado perfecta para ser real. Tanto si eres un gourmet experimentado como si simplemente aprecias la comida excepcional, este lugar es imperdible. Francamente, eclipsa muchas de las experiencias con estrellas Michelin que he tenido en las grandes ciudades. Una joya única, y sin duda vale la pena el viaje.