Excelente comida y servicio, como se esperaba! Visitamos aquí como un grupo de 6. 5 de nosotros recibimos el menú de degustación y uno pidió a la carta debido a la alergia a los mariscos. También conseguimos el maridaje de vinos. Todo fue genial y creativo. Sin embargo, las porciones eran bastante grandes y pesadas para el número total de platos incluidos en el menú de degustación y el maridaje de vinos también era demasiado en términos de volúmenes de vertido. La langosta era nuestra favorita y luego la lubina. La paloma era demasiado cruda para la mayoría de nosotros, pero era una carne tierna de muy alta calidad.
Negar Omidvari
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08 Enero 2025
10,0
Fantástico restaurante con personal atento y amable. Disfrutamos de un menú a la carta que incluía una variedad de platos destacados como carrillera de cabrito, lomo de venado, champiñones, mariscos frescos y deliciosos postres. ¡El helado de curry fue lo más destacado! Una merecida experiencia con estrella Michelin.
Steven Kupchan
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03 Enero 2025
10,0
Restaurante de alta cocina, creativa e innovadora, partiendo de una base mediterránea y elaborada con productos frescos del mar y de la tierra, calidad inmejorable, sabor insuperable.
Cada año se van superando en todos los aspectos, enhorabuena chicos por la Estrella Michelin!
Maria Martin
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31 Diciembre 2024
10,0
Fue un placer volver al restaurante Back para almorzar después de cinco años. Disfrutamos del menú de degustación del chef Davide Oliva maridado con los vinos elegidos por expertos de Fabián Villar. Los platos presentaban un hermoso emplatado, una presentación impecable y sabores perfectamente equilibrados. Realmente valió la pena la visita. ¡Gracias al Chef Oliva y a todo el equipo por una experiencia excepcional!
G Whizz
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21 Noviembre 2024
10,0
¡Una experiencia excepcional, gracias al personal y bravo a la cocina! Disfrutamos muchísimo del menú degustación y quedamos completamente seducidos por el maridaje, una forma realmente destacable de (re)descubrir los vinos españoles.
Hector Snowman
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08 Noviembre 2024
10,0
Hace honor a su estrella Michelin, pero no es impactante en ningún aspecto. Está bien pero yo no lo repetíre, y a eso me refiero con que no es impactante.
Felipe Pacheco
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27 Octubre 2024
8,0
Maravillosa velada. Tomamos el menú con maridaje de vinos. La carta contiene platos con combinaciones de sabores muy especiales pero únicas.
Eran combinaciones de sabores que combinaban bien con determinadas técnicas de cocina. En combinación con los vinos, se crea la experiencia gustativa perfecta.
El restaurante tiene un aspecto cansado y el personal es muy atento. Al final también recibimos una copa de vino extra por cuenta de la casa.
En definitiva, una velada agradable con muchos platos sabrosos y únicos, por lo que merece la pena comer aquí.
Mick Heeskens
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11 Octubre 2024
10,0
La comida exquisita, el servicio muy profesional. Amenazo con volver. Y he vuelto, la nueva carta, tiene unos platos que me han sorprendido gratamente
He vuelto, por enésima vez, y me siguen sorprendiendo, con su deliciosa cocina, y su selecta bodega
Antonio Fernández Leyva
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05 Octubre 2024
10,0
Experiencia gastronómica única en Marbella. Platos exquisitos con toques creativos. Servicio impecable. ¡Totalmente recomendable para ocasiones especiales!
I BJ
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28 Septiembre 2024
10,0
Maravilloso. Todo perfecto e impecable, Dimitri y Kenzo presentan todos los platos con protocolos y presentaciones sorprendentes.
ivan torretta
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24 Septiembre 2024
10,0