Besiki Sushi Palmanova en Calvià

22/05/2025: ¡Una cena increíble! A mis amigos y a mí nos encantó este restaurante. La ubicación y el local son absolutamente impresionantes. La comida estuvo increíble y nos encantó sumergirnos en la historia de Mallorca durante la cena. El sumiller fue muy entusiasta y amable, ¡y los vinos también estuvieron increíbles! ¡Una noche genial! :)

11/05/2025: En definitiva: el mejor restaurante de Mallorca. Y vienen en taxi si no viven en el hotel de allí. Vale la pena. He estado en algunos restaurantes estrella en Mallorca, pero Sa Clastra los supera a todos. Comienza en la recepción. Será recibido justo en la entrada del hotel. Llegamos un poco temprano, así que decidimos tomar un aperitivo en el bar. Planea una visita al bar, vale la pena. El barman es tan apasionado que te gustaría probar todos los cócteles. Y todas estas son creaciones verdaderamente únicas que nunca antes había tenido la oportunidad de experimentar. Simplemente fantástico. El restaurante en sí tiene un diseño relativamente sencillo, pero con la decoración adecuada y de alta calidad. El personal es muy profesional sin parecer demasiado frío o rígido. Uno se siente cómodo aquí como huésped e inmediatamente se da cuenta de que todos aquí disfrutan de su trabajo y dan lo mejor de sí mismos. El sumiller está literalmente apasionado por su trabajo y tiene tanta pasión por su trabajo como el barman. Definitivamente recomiendo elegir el acompañamiento de vino. Toda la velada es un viaje culinario por Mallorca y su historia. El menú degustación consta de 9 platos. Cada plato fue simplemente delicioso y visualmente casi una obra de arte. La artesanía en la cocina es magnífica. Los sabores son a veces sorprendentes y muy bien pensados. Los puntos de cocción fueron todos perfectos. Los vinos correspondientes combinaron perfectamente. Los vinos seleccionados no son vinos comunes y corrientes que se pueden conseguir en todos los supermercados, ¡sino que algunos son rarezas que sólo se pueden conseguir aquí! El servicio también fue perfecto durante toda la noche. Ya he estado en 3 restaurantes con estrella Michelin que podrían aprender mucho de Sa Clastra en cuanto a servicio. ¿Hay algo que mejorar? Personalmente creo que no. Fue una velada perfecta de principio a fin. Y también creo que este restaurante pronto recibirá una 2ª estrella. A mi obligada pregunta final, ¿volvería aquí? ¡En todo caso! Vale la pena coger un taxi. Para que puedas disfrutar del acompañamiento de vino sin problemas. El restaurante también organiza un taxi para el regreso a casa. Y si te alojas en el hotel hermano de Hamburgo, te recomiendo el Lakeside. Allí encontrará tan buena comida y servicio como en Sa Clastra.