Becada en Villanueva de la Serena

02/03/2026: Sitio recomendable para comer. Al menos una vez en tu vida debes visitarlo. Comida súper buena y camareros encantadores con los que la velada se hace mas amena.

24/02/2026: Visitamos Restaurante Ábako y la experiencia fue buena en líneas generales, aunque sin llegar a ser excelente. Probamos varios platos: carpaccio de presa ibérica con lámina de parmesano y aceto balsámico, huevo a 63ºC sobre parmentier trufada con salteado de setas al Pedro Ximénez y teja de oreja adobada, boquerones en tempura de cerveza con mahonesa de lima, brioche savarín de prueba de cerdo con huevo de codorniz y mahonesa de chipotle, pluma ibérica sobre puré de brócoli y cilantro con mojo rojo, y de postre tarta fina de manzana con helado de pistacho y la esfera de chocolate blanco rellena de tiramisú. Lo más destacable fue el carpaccio de presa ibérica, muy sabroso y bien equilibrado, junto al brioche savarín de prueba, que resultó especialmente rico y logrado. El huevo a 63ºC estaba bueno, aunque sin sorprender especialmente. Lo menos conseguido fueron los boquerones, cuya tempura se acercaba más a un frito convencional que a una tempura ligera; un plato algo básico para su precio (10€). En cuanto a la pluma ibérica, la carne habría ganado con un mejor sellado y un punto más jugoso en el interior; el plato resultó algo plano y justo para su precio (22,95€). El servicio fue correcto y agradable. El chico que nos atendió lo hizo bien y agradecemos especialmente que atendieran una petición relacionada con una alergia a ambientadores, un detalle importante y muy de valorar. En resumen, una experiencia positiva con platos muy buenos y otros mejorables.