Barro Restaurante en Ávila

Tras nuestra segunda visita a Barro Restaurante, solo podemos decir que ha vuelto a superarse. Todo ha sido impecable, incluso por encima de unas expectativas que ya eran muy altas. Una propuesta top, tanto en sus platos como en su cuidada selección de vinos. 🍷✨

La comida bastante bien. El servicio en sala perfecto. El problema surge cuando para terminar te bajan a su coctelería, Fango. Nos sirven los petit four antes de ofrecernos un café. Íbamos con intención de tomarnos un cóctel o una copa pero nos encontramos un sitio muy frío en el que no había música, parecía la sala de espera de un hospital.

Un lugar para disfrutar en todos los sentidos, comida de alto nivel, técnicamente es impresionante. Recomiendo los menús, cogí el de 18 pases y fue una experiencia para repetir y, además, lo tomé con maridaje de vinos de km 0, principalmente de Cebreros. El comedor tiene unas vistas a la muralla de de Ávila que son una preciosidad. También tuve la suerte que el ambiente musical era pop rock patrio e indi

El mejor restaurante de Ávila con mucha diferencia. Alta cocina con productos de proximidad de la provincia de Ávila. La atención es excelente, se nota la dedicación del dueño, da gusto. Repetiré sin ninguna duda. Un soplo de aire fresco para Ávila.

Gracias a un equipo joven, amable y profesional y un espacio y ubicación inmejorables, en Barro se disfruta de una experiencia gastronómica única, al nivel del merecido reconocimiento que ostentan

Un espectáculo. Experiencia de 10, productos que sorprenden y el asesoramiento en vinos impecable. El lugar también un acierto con vistas a la muralla y muy confortable. Ah, la música nos encantó, pop rock, alguien que se atreve a quitar el hilo musical sin gracias de otros lugares

Una experiencia muy recomendable. Menú muy trabajado, con mucho sabor y enfocado al pescado (imagino que dependerá de la temporada), pese a estar en Ávila. El espacio espectacular. El servicio y la atención del personal de 10. Merecedora como mínimo de 2 estrellas

Visitamos Barro con nuestro bebé y desde el momento que llamamos para hacer la reserva todo fueron facilidades, agradecemos mucho el trato de todo el personal, en especial de Denisse. Hemos disfrutado de varios restaurantes michelin pero sin duda Barro es de los que más nos ha sorprendido con su menú tanto por sus productos como por sus sabores. Mención a parte sus vistas y la música que creaba un ambiente único.

El restaurante es precioso y el servicio muy atento y profesional. Pero quedamos algo decepcionados con la comida. Un estrella michelín y la opción larga (180 euros) requiere, para nuestro gusto, algo más. Muchos platos tenían salsas o aliños que estaban demasiado tibios (algunos fríos). Nos sorprendió, tratándose de Ávila, que la mayoría fueran con pescado/marisco. También nos descolocó que el último postre fuera con alga, en vez de terminar con algo dulce. El menú es super creativo, pero ninguno de los pases (y eran muchos) nos encantó. Disfrutamos la experiencia, pero nos dejó un poco fríos.

Hacia mucho tiempo que un sitio no me sorprendía y me hacía sentir algo tan especial. He disfrutado mucho, Carlos y su equipo me han trasladado a esos campos de girasoles en los que jugaba cuando era niño, a esa huerta dónde cogia los albaricoques directamente del árbol, y sobre todo a MIS ABUELOS... Me ha encantado la historia que nos ha contado, y como quieren recuperar y reivindicar el territorio, sus tradiciones... Detrás de Barro hay emotividad, y un mensaje desde el primer caldo de lluvia de bienvenida hasta el último petit four que tuvimos el privilegio de catar, pasando por el pase en barra y el pase incendio. En la parte líquida, no optamos por el maridaje y nos dejamos aconsejar por Carlos en cada uno de los pases, y fue todo un acierto probando una gran selección de vinos de productores locales entre otros, muy recomendable el pairing con los postres en ese juego por intentar adivinar lo que ibamos catando. Sin duda alguna repetiré. ENHORABUENA UNA VEZ MAS. PD: lo que pasó en BARRO se queda en BARRO, de ahí que no haya subido ninguna foto _______________________________ Segunda visita para probar su menú caza y otoño en su nuevo emplazamiento. Menú centrado en la caza y las setas (65 euros), opción de maridaje (35 euros) donde ponen el foco en vinos de la sierra de Gredos y alrededores, vinos elegidos con criterio y que se salen de lo habitual. Recomiendo pedir los fuera de carta para completar está magnífica experiencia, en este caso un guiso de judías ojo de perdiz y pato azulón. 100% recomendado Ha habido un gran salto cualitativo con respecto a la ubicación (frente a la muralla), amplio espacio con todo tipo de detalles. Carlos y todo el equipo muy atentos durante toda la comida, te hacen sentir como en casa. Larga vida a BARRO!!!