Baroa Bistro en Ses Salines

11/06/2025: Descubrimos el restaurante S’escar by Colonial nuestro último día en la Colonia de Sant Jordi. Su carta sugerente y el agradable local nos decidieron. El metre-dueño y camareros son de trato tan cercano como profesional. El dueño tiene un algo que recuerda a Berasategui, un lejano aire físico, el creer en lo que hace, y describir sus platos con orgullo y sencillez. Y orgulloso puede estar de las deliciosas croquetas de pulpo, de su ensalada Thai, acertadísima combinación de lechugas, langostinos, encurtidos caseros, sésamo y el toque mágico de la vinagreta de mango. Los spaghetti alla Carbonara hechos como Dios manda sientan a gloria. Como postre tienen una heladería a tu disposición, pero el Cardenal de Lloseta semifrio está de diez. Precio muy razonable y en relación a la calidad, excelente. Qué decir: ¡acertamos!