Bardana Taberna en Granada

30/12/2024: Normalmente no escribo reseñas, pero comí tan bien que dejo una reseña con la esperanza de que más personas y turistas coreanos lo sepan. Google Maps decía que estaba cerrado, pero aunque todavía no había muchas reseñas en Google, las reseñas eran tan buenas que tenía muchas ganas de ir, así que busqué The Fork y descubrí que la ventana de reserva estaba abierta, así que decidí visita para cenar. No solo cada pieza de comida fue excelente, sino que el servicio también fue muy amable. Aunque dudé mucho a la hora de pedir un menú desconocido, amablemente me lo explicaron mostrándome fotos. Quizás porque no sabíamos mucho de comida y todavía teníamos algo de tiempo libre, el chef salió y nos explicó el menú. La tienda también estaba limpia y bonita. Quizás porque en España hay una cultura de comer con alcohol, sentí que la mayoría de la comida estaba demasiado condimentada, pero por primera vez en mucho tiempo pude comer comida deliciosa, ni muy salada ni muy blanda, y con un sabor perfecto. equilibrio entre los ingredientes. Fue una cena muy satisfactoria para toda la familia. Pedimos los siguientes elementos del menú y nuestra familia de tres los comimos en abundancia. 1) beber : Me recomendaste bebidas caseras, así que tomé LIMONADA CASERA JENGI (jengibre + limonada) y TE VERDE CON KIWI (té verde + kiwi). La limonada era muy refrescante y combinaba bien con la comida, y el té verde de kiwi era dulce pero tenía un sabor. ¡Sabor a té verde! ¡Se juntó perfectamente y estaba delicioso! 2) comida KEFTA CORDERO, ROMESCO albóndigas de cordero El condimento del cordero estaba delicioso y la carne muy tierna. Muy recomendable si te gusta el cordero. HUMMUS ZANAHORIA, ENEL Hummus de zanahoria El hummus se ha vuelto bastante familiar en Corea, mucha gente lo ha probado, ¡pero realmente fue el mejor hummus de todos los tiempos! En realidad, no sabía que era zanahoria, pero estaba sabrosa y deliciosa. BERENJENA AHUMADA, T.A. Plato de berenjenas ahumadas Este es el plato que más disfrutó mi familia. Se espolvorean salsa cremosa, nueces y granadas sobre berenjenas suaves, ¡y es realmente delicioso! Lo comí la primera vez y luego lo volví a pedir. CORVINA BRASA, VERDUR Plato de corvina a la parrilla Era un plato de pescado ligero con una combinación armoniosa de piel crujiente a la parrilla y salsa suave. Mis padres dijeron que la piel tenía un poco de pescado, pero a mí me pareció deliciosa. Venía con una verdura que parecía una cebolla pero tenía una textura más dura. FILETE TARTAR tartar El propio chef salió y me preguntó si estaba bien que estuviera picante, y como un coreano al que le encanta la comida picante, pedí que fuera mucho picante, así pude disfrutar con satisfacción del tartar picante y masticable. De todos los platos que pedí, fue el más emocionante jaja. 3) Postre BIZCOCHO SEMOLA, CHAN sémola El pan estaba empapado en almíbar y espolvoreado con crema y almíbar. Tenía una textura parecida a la de un bizcocho y estaba delicioso, ni demasiado grasoso ni demasiado dulce. Era como sirope de naranja, pero refrescantemente dulce y una forma deliciosa de terminar la comida.

28/12/2024: ¡Qué joya escondida enclavada en las callejuelas de Granada! Teníamos croquetas, remolacha, hummus, arroz cremoso de calamares y rape; Nos olvidamos de tomar fotos excepto los calamares, pero recomendamos encarecidamente el hummus y el rape, ¡y cada plato fue realmente una delicia! Cada plato fue diseñado con toques creativos y elaborado con ingredientes de alta calidad. Quedamos muy impresionados con la calidad de la comida y el servicio profesional pero cálido. La única razón por la que el ambiente era de 4 estrellas fue porque la puerta de entrada con censura automática seguía abriéndose (y era súper sensible) y hacía mucho frío cada vez que se abría (o simplemente no te sientes cerca de la entrada) 😅 de lo contrario, el lugar es realmente pintoresco y acogedor ❤️