Bar-Taperia Sonora en Pontevedra

14/12/2024: Viajo a México varias veces al año porque tengo familia allí y quiero compartir que estuve en casa maya hace un par de semanas por primera vez, he de decir que es lo más auténtico y parecido que he comido en España con respecto a la comida mexicana. Sin lugar a dudas recomiendo los tacos de nopales, las enchiladas y las micheladas.

09/12/2024: Visité Casa Maya un domingo en compañía de una amiga durante mi último viaje a Pontevedra. Nos llamó mucho la atención la temática del lugar, la decoración y la ambientación musical. Decidimos cenar allí unas horas después de haber descubierto el sitio. Nos atendió Nayra (un amor de persona), que labora como jefa de cocina y que además ese día estaba atendiendo el restaurante por su propia cuenta, pero no por ello dejando de ofrecer un servicio nada menos que excepcional. Sus recomendaciones gastronómicas fueron de otro mundo. Para empezar, ordenamos unas margaritas con borde de sal y unos chilaquiles en salsa verde con pollo y queso, acompañados por unos totopos con salsa picante y pico de gallo con jalapeño. La mezcla de sabores fue maravillosa: el pico de gallo complementaba muy bien al picante, y además servía para refrescar un poco la boca tras consumirlo; los chilaquiles estuvieron riquísimos, y las margaritas ni hablar. Como plato fuerte, ordenamos una ración de tacos al pastor, una ración de tacos de carnita y una ración de enchiladas con mole, acompañados de unas cervezas Negra Modelo. Los tacos al pastor tuvieron un twist interesante que no había visto antes: piña añejada en cilantro. La concentración de sabores fue sublime. Para finalizar nuestra velada, Nayra nos ofreció unos chupitos de mojito de menta de cortesía, que sirvieron como un excelente complemento a la comida. Espero que el destino me traiga nuevamente a este lugar en el futuro. La pasamos fenomenal.