Bar Restaurante Parada en Torvizcón

14/07/2025: ¡Un tour increíble y detallado! El anfitrión fue muy amable, dedicado y apasionado por la vinificación. Muy recomendable para cualquier persona interesada en el vino y la elaboración de vinos. ¡Además, la vista es espectacular!

03/07/2025: Tuvimos una maravillosa experiencia vinícola con Alejandro y la Bodega La Divisa. El precio de la cata es superior a la media, 40 € por persona, pero lo compensa la calidad del vino y la pasión, el conocimiento y la amabilidad de Alejandro con sus invitados. El camino hasta las instalaciones es de grava, pero se podía transitar fácilmente con un coche normal. El interior de las instalaciones parecía algo descuidado y podría mejorarse con una limpieza más minuciosa, pero la zona de vinificación estaba impecable. Hicimos un breve recorrido por los viñedos, donde nos explicó el microclima especial responsable del vino y del subsuelo. Lo más destacable es que estas uvas no necesitan riego artificial, algo poco común en los vinos de la región de Granada. La zona es preciosa, con impresionantes vistas a Sierra Nevada y al mar, además de un bosque de alcornoques y una fauna diversa en las cercanías. Los vinos están muy bien elaborados, con mucha experimentación a lo largo de los años para lograr una gran suavidad al beberlos y algunos con perfiles de sabor únicos. La mayoría se elaboran con variedades de uva nobles y populares, pero algunos utilizan variedades tradicionales. Los precios de las botellas también son más altos que la media, pero dadas las viñas viejas y los lotes pequeños, de unos pocos cientos a miles de botellas, no debería sorprender. Además, son bastante sabrosos y adictivos. En definitiva, una experiencia muy recomendable. ¡Les deseo a Alejandro y a la bodega todo lo mejor!