Bar restaurante Jardín de Corvo en Las Palmas de Gran Canaria

31/07/2025: El servicio es muy amable, el ambiente es familiar, los precios son asequibles y las porciones son adecuadas. 5*

20/07/2025: Ubicado en el corazón histórico de Vegueta, este restaurante representa una fusión muy bien lograda entre tradición culinaria y un concepto contemporáneo. El ambiente es acogedor y cuidado al detalle: decoración con personalidad, ubicación privilegiada y una atmósfera que evoca al Madrid más clásico, sin perder autenticidad. La oferta gastronómica, aunque no excesivamente extensa, es suficiente y está diseñada con criterio. Cada plato transmite sencillez, respeto por el producto y una elaboración casera que se percibe desde el primer bocado. Recomiendo especialmente la tortilla, los buñuelos, las ostras (de frescura impecable), las croquetas de bacalao y el potaje de vigilia, que tuve la oportunidad de probar en una jornada muy especial. Mención aparte merece su vermut, que destaca por su carácter y sabor. La atención en sala ha sido excelente: profesional, cercana y atenta sin resultar invasiva. Un equipo que sabe hacer sentir cómodo al comensal desde el primer momento. Es cierto que el precio puede parecer elevado en relación con las cantidades, pero la experiencia global, la calidad de los ingredientes y el entorno justifican en buena medida el valor de la propuesta. Mi agradecimiento especial al chef, cuyo trabajo se nota en cada detalle del plato: cocina honesta, con alma y ejecutada con dedicación. Un lugar para tener en cuenta, recomendar y al que, sin duda, volveré. – Alexis