Bar Restaurant les Tries "Cal triki" en Olot

31/03/2025: De verdad Gracias Gracias Gracias. ¡Mi experiencia en Malespina ha sido increíble! ¡Cada paso del menú subía la intensidad de la anterior! ¡Hacía días ahora que no me sorprendía una cocina a nivel de sabores, matices, colores, imagen! ¡Todo! ¡Ningún punto negro! Especial mención a la Munts que entiende, como yo también creo en mi local que un restaurante es un lugar donde la humanidad, la servidumbre y el cuidado de lo que da el paso de venir a tu casa son el hecho, como si recibes invitados en casa. Profesionalidad a la hora de servir el vino (ante la duda de si un vino tiene algún defecto siempre debe retirarse, Gracias por la insistencia). Y sensación de haber gozado la experiencia en su globalidad teniendo mucha sensibilidad en todos y cada uno de los detalles. ¡Una vez más Gracias! ¡Todavía hay gente que sabe de qué va esto y es aún más difícil con una apuesta singular y arriesgada! Especial mención a Vieira con setas y Batashoyu que me ha hecho reventar la cabeza en una mezcla de exotismo y familiaridad! En la mejor compañía, Joan hemos gozado fuerte hoy!!! IDE

20/03/2025: Hemos ido a cenar y hemos hecho el menú degustación más sencillo pero muy completo. Comida de muy buena calidad, trato inmejorable y ambiente muy agradable. Una combinación de sabores japoneses y locales brutales. Ya era la segunda vez que veníamos y regresaremos.