Bar Principles en Rojales

05/05/2025: Mientras reseñaba ocho freidurías de la Costa Blanca para The Chippy Tour, Quesada Fish and Chips era una que tenía especialmente ganas de visitar. Había oído hablar mucho de ella, y mi mujer y yo sin duda consideraríamos la zona para nuestra jubilación. No me decepcionó. Aparcar fue fácil, con bastantes plazas disponibles. El restaurante es grande y ofrece numerosas mesas tanto al aire libre como en el interior. El local estaba impecablemente limpio y ordenado, y el personal fue amable, atento y muy bien presentado. La carta era extensa y variada, con muchos de los platos típicos de las freidurías, así como opciones para quienes buscan algo diferente. El eglefino era grueso y generoso, servido con un rebozado ligero y crujiente. Tenía un sabor ligeramente dulce y un aroma increíblemente fresco. Las patatas fritas estaban justo como me gustan: regordetas, de color ligeramente claro y con una textura firme pero fácil de aplastar. La salsa de curry era bastante especial: dulce, pero no excesivamente, con suficiente cantidad como para darle textura. Los guisantes blandos también estaban en su punto: tan gruesos que cabía un tenedor en ellos, con un sabor sutil y agradable. Las raciones eran excelentes en todos los casos. El curry de pescado con coco incluía varias variedades de mariscos, incluyendo grandes trozos de pescado y gambas grandes. La salsa era suave, ligeramente dulce y tenía un toque suave. El arroz estaba cocinado a la perfección. Fue genial ver Saveloys en el menú también. Es una excelente tienda y restaurante de fish and chips, y tengo muchas ganas de volver. Cocinado en: Aceite Tarjeta o efectivo Pescado reseñado: Eglefino Vea la reseña completa en video en el canal de YouTube de The Chippy Tour:

03/05/2025: Buena comida. Debo irme. Lo único que no me gustó fue que no me preguntaron si quería sal y vinagre en mis patatas fritas. Llevar.