Bar Paez en Santa Cruz de Tenerife

24/01/2026: Para mí, de los mejores restaurantes de Santa Cruz, cada vez que vamos con mi familia, la experiencia es un 10: el personal, la atención, el ambiente, la comida. Toda una suerte tenerlo a dos minutos de casa!! Recomendado!!

18/01/2026: Un macaco con aspiraciones a gorila, bonita sonrisa y comentando comidas y ambientes, ¡donde va a parar, oiga! Era un bonito día en Santa Cruz y mientras subía por la empinada calle vi a mano izquierda los Tronkos. El nombre me recordó al troncomovil de Pablo y Wilma, no sabía lo que me iba a encontrar... Y al subir 3 escalones vi a la que creí era Pebbles, tal era su fresca belleza y elegancia, aunque vestía un traje pantalón negro y me saludó con amabilidad. En fin había sido un "déjà vu"... sin duda de mi vida anterior en la selva. Pero como no está usted aquí para que le cuentes cosas pasadas y estará deseando que le diga que tal si come y si merece la pena ir a los Tronkos, pues le diré que bajo mi criterio es una buena elección. Ustedes creerán que un macaco como yo no sabe comportarse y que hablando de Tronkos es seguro que fuese saltando de mesa en mesa. Les aseguro que me comporté lo mejor que sé y me quedé sentado a la mesa cubierta con un lienzo color blanco roto y servicio adecuado para un sitio que aspira a ser un templo gastronómico dedicado a Zao Sheng, Achamán y a Hestia, lo menciono porque hay una curiosa fusión entre cocina oriental, canaria y castellana/peninsular. Creo que es un buen camino a recorrer, la parte oriental está bien conseguida, muy bueno y bien cortado el atún rojo. Por la parte canaria un almogrote muy bien compuesto. Y lo castellano un poco flojo, las alcachofas bien presentadas de buen sabor pero fibrosas, los callos necesitaban un poco más de cocción y un algo de pata y morro y los calamares carentes de gracia, aunque el aceite de la fritura era limpio, quizás un poco más de harina de garbanzas podría haber ayudado, el solomillo de vaca madurada de Sanabria con buen punto pero mal hecho y por tanto poco sabor, la tarta de queso estaba buena y el brownie chocolate con helado de pistacho simplemente anodino. Pero el sitio promete por la profesionalidad de las personas de sala, la carta extensa, la parte oriental, canaria y la cava de vinos muy bien elegida (si pueden se pasan por Etéreo y les copian las copas de vino). Por supuesto volveré y si puedo le cuento al cocinero ciertos secretos aprendidos en la selva para que algunas cosas le salgan mejor. Sí quieren les cuento algo más....aunque a un macaco, quien le va a hacer caso.