Bar L'SG en Vallcebre

16/08/2025: Buen servicio y muy bueno la comida todos los platos q elegimos super acertados

10/08/2025: A veces, la mejor experiencia gastronómica no reside en la alta cocina, sino en la sencillez bien ejecutada. Eso es precisamente lo que encontramos en este restaurante de Vallcebre, donde la cocina catalana de proximidad brilla con luz propia. Aunque reservamos con poco margen de tiempo, nos confirmaron la mesa sin ningún problema. Al llegar, esperamos unos minutos mientras elegíamos los platos, pero la atención fue puntual y cordial. El servicio, a cargo de dos chicas simpáticas, resultó ágil y cercano, de esos que te hacen sentir como en casa. La carta no pretende ser extensa ni sofisticada, pero lo que ofrecen lo hacen muy bien. Empezamos con unas deliciosas judías estofadas con tripa de bacalao y butifarra negra, un entrante de sabor intenso, y de segundo, unos pies de cerdo gratinados con alioli, acompañados de escalivada, fueron un auténtico festival de sabor tradicional y buen hacer en la cocina. Este es un restaurante para disfrutar sin prisas, donde la calidad del producto y la sencillez bien pensada son protagonistas. Un claro ejemplo de que, en gastronomía, menos puede ser mucho más.