Bar La Cantina Santa Rosa en Mollet del Vallès

31/07/2025: Como amante de la cocina japonesa desde hace años, encontrar un lugar como Koy Sushi en Barcelona ha sido todo un descubrimiento. Desde que entras, el ambiente transmite tranquilidad y elegancia, sin ser pretencioso. El personal fue extremadamente amable y atento en todo momento, explicando cada plato con detalle y haciendo recomendaciones muy acertadas. Probamos el menú degustación y quedé maravillada. El pescado era fresco, el arroz en su punto y la presentación impecable. El sashimi de toro fue sencillamente espectacular, y el nigiri de anguila con foie fue un verdadero capricho para los sentidos. Me encanta cuando se nota el respeto por la tradición, pero con toques creativos. La carta de vinos también me sorprendió, con una selección muy cuidada de blancos y sake. Me dejé recomendar un sake suave que maridó perfectamente con los platos. Todo el conjunto hace que la experiencia sea muy equilibrada, y se nota la pasión del equipo por lo que hacen. Sin duda volveré. Es un sitio ideal tanto para una cena íntima como para una ocasión especial. Koy Sushi ha pasado a estar entre mis restaurantes favoritos de Barcelona.

31/07/2025: Soy fan de la cocina japonesa y este restaurante me dejó con ganas de más desde la primera visita. El local es moderno y acogedor, con una decoración minimalista que crea un ambiente relajado, perfecto para disfrutar de una cena tranquila. Los sushi rolls y nigiris que probé estaban fresquísimos y tenían un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Me sorprendió mucho la creatividad en algunas combinaciones, sin perder la esencia tradicional. Cada bocado era un pequeño placer que me transportaba directamente a Japón. El equipo de sala fue muy amable y conocedor de la carta, explicándonos cada plato con paciencia y recomendaciones acertadas. Me sentí muy cómoda preguntando dudas y recibiendo sugerencias personalizadas, algo que valoro mucho. Sin duda, Koy Sushi es un lugar al que volveré una y otra vez. Perfecto para una cena especial o simplemente para darse un capricho con comida japonesa de calidad y un servicio excelente.