Bar El Rincón De León en Sevilla

Comer en León sin moverte de Sevilla. Importante elegir un día frío para el guiso de orejas o vas a tener que bajarlas corriendo por la SE-30, pero no te las puedes perder

El Rincón de León es ese lugar donde el tiempo pasa despacio, un oasis de tranquilidad en mitad de una civilización absolutamente ajena a lo que realmente importa: la compañía y el buen comer. Te transporta directamente al pueblo más recóndito de El Bierzo, a esa pedanía de 138 habitantes cuyas viviendas están construidas con muros pormados por esquistos pizarrosos y cuya chimeneas son testigos de horas y horas de diálogos entre familiares y amigos. Nos traslada a esa niebla espesa en pleno invierno donde el sentido de la vista poco vale, en el que el sonido de los ciervos comiendo hierba se funden con los ladridos de un Border Colie. La sobremesa en este tipo de lugares debe ser Bien de Interés Cultural, tanto (o más) como mojar pan en el caldo de cualquier plato de cuchara. Ante esto, poco más hay que decir. Fuimos en pleno julio, con 38 grados a la sombra; ya hay que tener ganas de comerse unos garbanzos con callos. Pues nada, exquisitos. Poco puedo añadir de la morcilla y cecina que comimos, que nos quitaron el sentido. No es la primera vez que íbamos, tampoco fue la última; El Rincón de León es y será un referente en esos días en los que no nos apetezca una Cruzcampo sevillana gélida ni un montaíto de jamón y queso. Es una experiencia gastronómica norteña imprescindible en la antigua capital del mundo.

Las manitas son un espectáculo!!