Bar el chévere en Manresa

12/05/2024: Solo puedo hablar del wine bar . Tanto el servicio como la comida de 10. La terraza super bien y dentro con la chimenea también perfecto....

01/05/2024: Experiencia gastronómica muy recomendable y verdaderamente satisfactoria. Comimos el menú degustación corto, y destacaría todos los platos rozando un nivel de estrella Michelin. Un menú bastante completo: 4 aperitivos (platos que se comen con la mano de un bocado), 2 entrantes, un plato de pescado, un plato de carne y dos postres. Destaco los puntos de cocción de la carne y el pescado, perfectos, además de las múltiples elaboraciones de cada plato y los fondos y salsas que acompañan a cada uno. Los postres (que normalmente suelen resistirse a los cocineros) figuran en un puesto destacado del menú, muy golosos pero nada empalagosos. A nivel visual, los platos entran por los ojos, los emplatados son vistosos y elegantes. Destacaría sobretodo los platos de carne y de pescado, los dos postres, uno de los dos entrantes y 3 de los 4 aperitivos. El servicio muy profesional, dando explicaciones detalladas de cada plato y sugerencias de degustación para maximizar la experiencia. El local es elegante y moderno a la vez, con una separación adecuada entre las mesas, con vistas al campo de golf y a Montserrat. A destacar que mi pareja no come trigo ni lácteos por temas de alergias ni carne por elección personal. Aún así, avisando con tiempo, le prepararon un menú adaptado al mismo nivel que el normal, lo cual es muy de agradecer. Precio muy razonable para la calidad exhibida. Pasamos una velada muy agradable y disfrutamos de cada uno de los platos. Espero que algún día ganen la estrella Michelin, realmente lo merecen. Ánimo!