Bar El Cambio en Palma de Mallorca

24/09/2025: Tenía cosas que hacer por la zona y buscando lugares para hacer un variado me he topado con este bar. Lo he pedido mayor y con todo menos ensalada rusa (carne en salsa, albóndigas, callos y sepia) Me he llevado una pequeña decepción cuando he visto que no tenía calamares y croquetas, pero en algunos bares sé que es así. Me han comentado después que era porque a la hora a la que he ido todavía no estaban hechas, lo tendré en cuenta la próxima vez. Como hago en todas mis reseñas, diré la verdad y he tenido que pedir que me calentaran un poco más después de servirme el plato, pero lo han hecho sin ningún problema. Los balones muy buenos, muy bien de proporción, sabrosos y muy suaves, me han gustado mucho. La carne en salsa me ha encantado creía que era pollo, pero me han dicho que era cerdo, la parte del jamón concretamente; no estaba nada seco, al revés, supergustoso y súper bien especiado. La sepia un poco sin más, está flojita, pero no sabe mucho. Los callos… brutales. Se nota que son caseros y si no lo son, me sorprendería mucho. Trozos de chorizo ​​grandes y pequeños y picantito; además se te aferraban los labios de que esto siempre es buena señal. Me ha costado todo 19,50: Variado grande, Coca-Cola, alioli y cortado.

15/08/2025: Hace tiempo que voy y siempre que he pedido algo que no esta en la carta me lo han servido. Nada que objetar por mi parte. Buena comida y buen servicio 👍