Bar El Búcaro en El Puerto de Santa María

11/10/2025: Advertencia: prepárense para las sorpresas y las aventuras culinarias. Todo lo que ofrecen es sorprendente, y aquí no hay nada que te conecte con la tradición. Dos platos destacados fueron la berenjena blanca preparada en una deliciosa crema y la mousse de sardinas con limón en conserva, perfecta para mojar un pan exquisito. Para mí, un plato podría haberse omitido; era demasiado. También me hubiera gustado encontrar algo familiar, algo que siempre me haya encantado, de postre… algo que conectara con mis gustos. No soy muy aventurera, y el postre de cebolla, aunque perfectamente caramelizado y delicioso, me dejó con ganas de algo más familiar. Nos enteramos de que el restaurante va a cerrar, lo cual es una verdadera lástima porque ofrece una aventura culinaria completa, algo difícil de encontrar. Por otro lado, el barrio no es muy bueno…

21/09/2025: Excelencia demostrada en un restaurante, en lo que respecta a ejecución, sabor, técnica, presentación. De las comidas mas emocionantes del año, cariño y sutileza en cada plato y respeto por los productos clásicos del dia a dia en nuestra tierra. Larga vida a tohqa, en lo que se convierta o hacia donde se dirija.