Bar Dolar en Vitoria-Gasteiz

11/02/2025: Toda una experiencia positiva, muy positiva, fuimos 12 el domingo, uno cocinero profesional, la comida excelente, el trato excelente, recomiendo el arroz con carabinero. De lo mejor que hemos probado, el rape.... Impresionante de sabor y preparación. La cecina no os la podéis perder. Nosotros volvemos en cuanto podamos, un GRACIAS. Fue una velada para recordar.

12/01/2025: Después de mucho tiempo con ganas de ir guiados por las reseñas tan positivas, fuimos a probar el menú degustación de entre semana. En principio constaba de un aperitivo, un entrante a compartir "que supuestamente era un plato de verdura" y otro de cuchara. Continuaba con 1/2 ración de pescado, 1/2 de carne y el postre. Bueno, al menos eso describían en su web. Cuando llegamos nos dicen que el menú consta de 3 entrantes y único segundo y postre. Le comento que en la web decían que era media ración d pescado y media de carne, a lo que me responden que debido al precio excesivo del pescado esta semana no habían comprado. Nos sorprende pero aceptamos después de preguntarle " y decirnos que si ellos" si la ración de carne del segundo plato sería la de una ración entera. Después de todo esto os comento lo que comimos: Para empezar unas rabas de oreja de cerdo que estaban muy buenas, después unos mejillones que tampoco estaban mal, luego unos garbanzos con bacalao " buen producto* pero con un pil pil muy insulso. Cuando esperábamos ya al segundo plato nos sacaron unas gambas de bolsa congeladas con una salsa de nata a lo que ellos llamaba langostinos al whisky y para finalizar un lingote de cordero sequisimo sin nada de salsa más que un poco de mermelada de fresa que no venía a cuento, el peor que he comido en mi vida sinceramente. Una ración minúscula y no la ración entera que supuestamente iban a sacar. Ahí entendimos lo de las gambas.. Para acabar un buen goxua. En fin, una decepción para un sitio con el que tenía unas expectativas muy altas. Es curioso que digan que no tienen pescado por el precio y te quiten un plato " el cual pagas* y que luego la mayoría de entrantes sean de pescado... En fin, no repetiré.