29/12/2024: He ido mil veces y la verdad que el arroz con presa y foie está increíblemente bueno... Las croquetas increíbles.
Otra vez probé las vieras que está buenísimas. La verdad que todo lo que he probado está increíblemente bueno.
29/12/2024: Si hay un lugar que sabe cómo combinar sabor, calidad y atención al cliente de manera excepcional, es Piparra Brasas and Vinos. En nuestra última visita, disfrutamos de una experiencia culinaria que superó todas las expectativas, y no podemos esperar a volver.
Comida:
La calidad de los platos es insuperable, y cada bocado refleja la pasión que el restaurante pone en su cocina. Comenzamos con el entrante caliente, una flor de alcachofa a la brasa perfectamente cocinada, tierna y con un toque ahumado delicioso. El ajoblanco acompañante le aportaba frescura, y el toque del akami de atún rojo con ralladura de corazón de atún curado fue una combinación espectacular, llena de sabor y sofisticación.
Como plato principal de pescado, el tataki de atún rojo salteado con verduras, jengibre encurtido y una crema de wasabi fue un verdadero placer para los sentidos. El atún rojo, fresco y perfectamente sellado, combinaba a la perfección con el jengibre y la crema, ofreciendo una mezcla de texturas y sabores realmente únicos.
Para el plato de carne, el solomillo de vaca a la brasa con pil pil de hongos, láminas de jamón de pato y salsa bordelesa fue simplemente espectacular. La carne estaba en su punto exacto de cocción, jugosa y llena de sabor, mientras que la salsa bordelesa y los hongos elevaban el plato a otro nivel. La combinación con el jamón de pato aportaba una suavidad deliciosa y una sorpresa inesperada que realmente hizo destacar el plato.
Para cerrar la comida, el brownie de chocolate negro con helado de praliné y toffee salado fue el final perfecto. Un perfectamente equilibrado, donde el dulce y salado se combinaban maravillosamente. El helado de praliné le dio un toque cremoso y delicioso, mientras que el toffee salado aportó un contraste de sabor excepcional.
Atención al Cliente:
Lo que realmente hace que Piparra Brasas and Vinos se destaque no solo es su comida, sino la atención al cliente. El personal fue amable, atento y siempre dispuesto a explicar los platos con detalle, asegurándose de que nuestra experiencia fuera perfecta. Cada momento fue disfrutado sin prisas, y el ambiente acogedor y cálido hizo que nos sintiéramos como en casa.
Conclusión:
Piparra Brasas and Vinos es, sin duda, un lugar al que todos los amantes de la buena gastronomía deben visitar. Desde la calidad de los ingredientes hasta la atención personalizada, todo en este restaurante está diseñado para ofrecer una experiencia única. Si buscas un lugar donde disfrutar de platos bien ejecutados, innovadores y llenos de sabor, este es el sitio ideal.
Pros:
• Comida de altísima calidad, con sabores sorprendentes y platos bien elaborados.
• Atención al cliente excepcional que hace sentir a los comensales como en casa.
• Ambiente acogedor y sin prisa, ideal para disfrutar de una comida tranquila.
• Presentación de los platos impecable, cada detalle está cuidado al máximo.
Contras:
• No apto para quienes busquen una comida rápida, ya que cada plato merece ser disfrutado sin prisas.
En resumen, Piparra Brasas and Vinos ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, con una cocina de calidad superior y un servicio que hace que cada visita sea especial. ¡Altamente recomendable!
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