Bar Despacho Fabián en Sevilla

07/12/2025: Las tapas escasas para el precio que tiene, el perrito de solomillo con foie es un abuso , un pan de perrito mini con cuatro trocitos de carne ,ocho con treinta . Y el servicio de pan lo cobran doble. Sólo pusieron una pieza de pan y un paquete de rosco y cobraron dos servicios. La tapa de chipirón se me quedó metida en el hueco de la muela. Creo que podrían cuidar un poco la clientela. Al final terminan por morir de éxito.

30/11/2025: Es la primera vez que almorzamos en este lugar aunque conocíamos su existencia al vivir en este barrio. La carta amplia, variada y sugerente. Escogimos tres platos para compartir: una lubina frita con sus taquitos de lomos fritos encima de su espina frita, unos chipironcitos rellenos sobre un lecho de arroz negro y finalmente una pata de cerdo al estilo segoviano. Los tres platos resultaron excelentes y bien servidos en mesa. Regamos las viandas, primero con un verdejo y para la carne un vino tinto de Toro (muy sugerente en boca y paladar). El servicio fue magnífico resaltando, porque fue quien nos sirvió, la profesionalidad de Manolo. La relación calidad/precio asequible. Volveremos a comer en este restaurante dada la magnífica acogida y experiencia que tuvimos, Lo recomiendo.