Bar Alberto en Salamanca

09/12/2024: En nuestra visita a Salamanca y ante la abrumadora oferta de bares y restaurantes, decidimos tapear en este sitio. Estuvimos de pie en una barra pequeñita que hay en la entrada y nos encantó. Por el servicio (excepcional y atento), la limpieza, sus tapas y sobre todo por su amplia carta de vinos! Acompañando a un buen Emilio Moro, pedimos una tapa de Torreznos espectaculares, cortados a dados y con una corteza super crujiente. Seguimos con unos callos de ternera guisados al estilo tradicional, los cuales anunciaban como los galardonados a los mejores del mundo en 2018...espectaculares, un saborazo inmejorable. Tanto es así que volvimos a repetir el plato. Para terminar, unas manitas de cerdo deshuesado con boniato, trufa y oporto. Presentadas y con una mezcla de sabores poco tradicional pero muy original, también estaban muy sabrosas! Sitio muy recomendable con un ambiente muy bueno!!

06/12/2024: ¡Nos ha encantado! El restaurante es pequeñito e íntimo, con vistas a la plaza mayor. La comida de 10, platos tradicionales y originales, y buenas cantidades. Creo que relación calidad/precio está muy bien. El personal majísimo y super atento :) Repetiría 100%. PS: Hemos pedido la ensalada templada de queso brie, el brioche de tartar de wagyu y los callos. No os vayáis sin probar la torrija, de las mejores que he comido!