BAMBERO RESTAURANTE. en Calp

un lugar excepcional, con una atención de 10. Los platos muy buenos y la fideua de gsmbas y pulpo en su punto

Una experiencia maravillosa en este restaurante, que descubrimos por casualidad. Nos atrajo su ambiente moderno y acogedor. Después, la cálida bienvenida y el excelente servicio nos cautivaron. Disfrutamos de una comida deliciosa mientras contemplábamos las vistas al mar en enero. ¡Un lugar que recomendamos encarecidamente!

Nuevo descubrimiento. Ambiente, comida, pero sin duda, lo mejor, Paulo y sus compañer@s. Nos ha ofrecido una gran velada con su cercanía y carisma. Gracias Paulo. El presidente

Junto al mar. Un entorno precioso. No es barato, pero vale totalmente la pena por lo que ofrece. Personal amable. Y lo mejor de todo: comida fantástica. Muy recomendable. Estuvimos allí por la tarde en temporada baja. Creo que es mejor reservar en temporada alta si quieres una buena mesa. Las ostras están buenísimas, sobre todo para quienes les gustan. Gracias al equipo y al dueño.

Buenísimo todo, la navajas espectacular, la ensalada y la paella 🥘 de verduras buenísima

Desde el momento en que entras, Bambero deja claro que este es un restaurante caro y elegante. Bastante bien – al menos se le advierte si está más en el campamento de hamburguesas, o si se ha olvidado de traer suficiente dinero en efectivo. Los cuatro estamos acostumbrados a cenar en restaurantes con estrellas Michelin, pero nunca hemos experimentado que los camareros (los cuatro con los que interactuamos) sean tan condescendientes, como si simplemente no fuéramos lo suficientemente buenos para su lugar. Lamentablemente, la actitud del personal quitó ventaja de la experiencia. Afortunadamente, la comida – que es, después de todo, lo más importante – ayudó a compensar las malas vibras. Generosamente, fuimos invitados a una diversión - bouche (un gazpacho de remolacha en nuestro caso) con un pequeño vaso de burbujas rosas, y más tarde un limoncello de cortesía. Toques encantadores. Los tres entrantes – tartar de atún, salade de chèvre chaud y ensalada de pulpo – absolutamente acertaron. Prácticamente lamimos nuestros platos. Los platos principales – risotto de pato y arroz con cangrejo – también sabían bien, pero el risotto se volvió bastante pesado y uno – nota con el tiempo, mientras que el arroz con cangrejo, aunque delicioso, fue una verdadera lucha para comer: la concha de cangrejo era extremadamente dura y difícil de romper. Ambos platos podrían beneficiarse de un poco más de refinamiento. Con todo, Bambero resultó ser una experiencia divisiva. La comida era sólida, pero la actitud del personal nos dejó ligeramente molestos. Vale la pena tener en cuenta antes de elegir este restaurante entre las muchas buenas opciones de Calpe.

Fuimos un viernes por la noche, reservamos dentro y fue un acierto increíble, el local es precioso, el ambiente tenue invitaba a una cena relajada y privada, la atención de Sara fue exquisita nos recibió con una invitación de cava rosado, probamos el tartar de atún con remolacha, el toque crujiente de la avellana fue espectacular, unas zamburiñas exquisitas, terminamos con dos principales, plumas ibérica, que estaba perfectamente en el punto al que pedí y cochinillo a baja temperatura que era mantequilla en boca, con un puré de manzana asada que para el paladar era una explosion de sabor, muchas gracias por vuestro trabajo, volveremos sin duda alguna.

Estuvimos aquí dos veces durante nuestra estancia de dos semanas. Un restaurante precioso con comida y vinos excepcionales. Nos encantó el cava y el aperitivo, un detalle muy agradable.

Muy bueno, servicio muy atento de parte de la camarera joven, rápido y correcto, repetiré sin dudarlo

Una experiencia realmente buena. Nos sirvieron una paella buenísima y la mejor tarta de queso que he probado (no sale en la foto).