Babilonia Summer Club en Las Gabias

08/12/2025: Comi al mediodía con 8 personas más y me pareció un lugar al que voy a volver seguro. Tiene todo para que te encuentres agusto, limpieza, espacio entre mesas, luz suficiente, y lo más importante la calidad de todo lo que pedimos y su presentación. Bien de precio y el personal encantador especialmente Laura que nos explicó y aconsejo cada uno de los platos que pedimos, y en todo momento con una sonrisa de oreja a oreja. Volveremos pronto

06/12/2025: El Bacalao confitado con callos y ajo negro es un manjar digno de un sultán: una combinación tan inesperada como sublime. La untuosidad del bacalao, perfectamente cocinado, se encuentra con la profundidad casi carnal de los callos y el perfume intenso del ajo negro en un abrazo de sabores que no se olvida fácilmente. Un plato que demuestra audacia, técnica y un dominio absoluto del producto. Pero El Portichuelo no se queda ahí. Su cocina es una celebración de la tradición granadina con un giro contemporáneo y elegante. Cada plato está pensado con esmero, con tiempos de cocción impecables y salsas que abrazan, no invaden. El servicio es cercano, auténtico, sin artificios: el tipo de atención que te hace sentir invitado a una casa donde la gastronomía es religión. Se percibe el cariño por el producto local, por la tierra, y por ese lujo discreto que surge de comer bien, muy bien. El ambiente acompaña: cálido, familiar, ideal para disfrutar del placer sin prisas. Sorprende encontrar, en una pequeña población como Las Gabias, una mesa capaz de competir con grandes restaurantes de Granada. Conclusión: El Portichuelo es uno de esos tesoros que merece salir en los mapas. Un lugar donde el bacalao se convierte en poesía y donde cada visita promete dejarnos un recuerdo sabroso. Volveremos sin duda, guiados por el deseo de repetir ese bocado que solo puede describirse como… inolvidable.