Azulete Restaurante en Gaucín

Me encontré con este pequeño restaurante por casualidad y no me decepcionó. La ensalada de queso de cabra era colorida, el pescado suculento con la piel crujiente y la pavlova se derretía en la boca.

Incuriosidos por las recomendaciones y las imágenes de los platos, decidimos visitar La Azulete. El menú, aunque breve, es de una elegancia destacable y parece estar cuidadosamente renovado con frecuencia. Cada opción está diseñada con tal refinamiento que resulta difícil elegir: una carta limitada, sí, pero que promete una experiencia culinaria memorable. El ambiente es acogedor, pequeño pero lleno de encanto. Aunque, dada la sofisticación de los platos y el precio, esperaba una atención al detalle más pronunciada en el entorno. No obstante, esta impresión queda opacada por la excelencia de la experiencia culinaria. Nos decidimos por el Black Angus y el solomillo de cerdo ibérico. Ambos platos sorprendieron en cada aspecto: la cocción impecable, la calidad sobresaliente de los ingredientes, y una presentación que celebra el arte de la gastronomía. Cada bocado es una explosión de sabores, realzada por el acompañamiento de puré de patatas, verduras, setas y un toque de granada. Este detalle resulta un complemento simplemente exquisito. Para cerrar, degustamos un brioche con crema y frambuesas frescas. Sabiendo que el chef es francés, el brioche superó nuestras expectativas: cálido, suave, y con un toque caramelizado y crujiente en la superficie, una auténtica delicia que deja huella. Nos despedimos agradecidos de la encantadora camarera y del chef, quienes nos recibieron y despidieron con una sonrisa sincera. ¿Qué es La Azulete? ¿Un restaurante refinado? Más bien es un “lugar” especial, un espacio donde los sabores se entrelazan para sorprender y deleitar. Lo que realmente destaca es el mimo en cada plato y la pasión de sus propietarios por ofrecer algo único en este rincón especial de Gaucín.

Hace tiempo que no encontrábamos un restaurante tan completo en todos los sentidos. La comida extraordinaria, el servicio inmejorable y la situación en el pueblo de ensueño. No se lo pierdan.

Comida maravillosa con una gran botella de cava. Mapa pequeño, manejable y muy bien armado 😋

Excelente restaurante, cocina refinada. Mención especial para el entrante de atún marinado. Su cálida bienvenida.

Elegimos este lugar al azar. Supongo que tienes suerte. Terminé regresando nuevamente 3 días después. Comida muy bien presentada y con sabor. El servicio fue excelente.

Con amigos de vacaciones Bienvenida muy amable, excelente plato refinado, lo recomendamos encarecidamente.

Una de las mejores cenas que he tenido hasta ahora. Cada plato fue preparado maravillosamente con técnicas elevadas y la combinación perfecta de diferentes texturas y sabores. Combinado con un excelente servicio, fue la experiencia gastronómica perfecta para mi esposa y para mí. Definitivamente regresaremos. Gracias por una velada maravillosa.

Una experiencia increíble de principio a fin. Platos creativos, sabrosos y bellamente presentados, servidos por un personal amable y capacitado. Después de cenar fuimos al bar de abajo a tomar una copa antes de regresar a casa. ¡Vale la pena conducir desde la costa!

Una comida excelente y un ambiente digno del plato, nada de qué quejarse de este restaurante Gaby ça femme y todo el equipo a la cabeza, no cambies nada, cocina de calidad impecable, enhorabuena a todos, sigan así 🥳