Asador Juancaballo en Úbeda

28/09/2025: Una experiencia gastronómica inolvidable en Úbeda Este sábado tuve el placer de comer en el Restaurante Asador El Trujal con mis primos, y qué regalo nos hicimos. Desde el primer bocado, supe que estábamos en el lugar adecuado. ¡Qué jamoncito! ¡Qué boquerones! ¡Qué secreto! ¡Y qué entrecot de vaca! Todo hecho con mimo y autenticidad en un impresionante horno de leña que tuve el honor de conocer. Pero lo más grandioso fue el lechazo... Aunque no lo probamos porque esa noche teníamos la celebración de los 60 años de mis primos Nano y Menchu, solo con verlo te hacía caer una lágrima de pura emoción. Nos dimos un pequeño homenaje carnívoro en este asador regentado por José, un anfitrión simpático y agradable como pocos, y fuimos atendidos de maravilla por Cristina, que hace que todo sea fácil y acogedor. Como es la vida: un alicantino disfrutando en Úbeda de boquerones y auténticos manjares carnívoros. José, volveré a por ese lechazo, ¡prometido!

26/09/2025: Una gran experiencia, especialmente para los amantes de la carne. Cocinado a la perfección (realmente "poco hecho"), y el chuletón (Vaca de Breton Retinto) estaba riquísimo. Nos sirvieron un delicioso vermut como aperitivo. El recibimiento fue muy amable.