Asador Casa Santa Pola en Ronda

10/09/2025: Fuimos a comer al Restaurante Hermanos Macías y tengo que detenerme especialmente en su paté: está hecho como las cosas de antes, con ese sabor auténtico y cuidado que ya casi no se encuentra. Soy amante del paté y puedo decir que éste me llevó directamente al cielo. Textura perfecta, sabor equilibrado, sin artificios, simplemente extraordinario. El resto de la comida también estuvo a la altura, con platos tradicionales bien elaborados y un servicio cercano. La única lástima es que no tengan opción de llevarse el paté a casa, porque habría pedido un palet entero sin dudarlo. Un lugar en Ronda que me apunto como visita indispensable cada vez que vaya o alguien me pida recomendación!

10/09/2025: En pleno corazón de Ronda, justo al lado de la icónica Plaza de Toros, se encuentra el Restaurante Hermanos Macías, un lugar que combina tradición, sabor y hospitalidad de una manera única. Desde el primer momento, el ambiente me sorprendió: un edificio con carácter, decorado con toques taurinos que transmiten historia, y una terraza muy agradable para disfrutar del entorno. La comida fue simplemente espectacular. Probamos el rabo de toro, tierno y lleno de sabor, acompañado de una salsa deliciosa que invita a mojar pan sin parar. También destacaría el revuelto de la casa y las albóndigas en salsa de almendras, platos que muestran la esencia de la cocina andaluza más auténtica. Para rematar, no podía faltar un postre casero: las natillas y la tarta de queso, que fueron el broche perfecto a la experiencia. El servicio merece una mención especial: el personal es cercano, atento y siempre dispuesto a recomendar lo mejor de la carta. Se nota el trato familiar y la pasión por lo que hacen. En cuanto a la relación calidad-precio, me pareció muy adecuada teniendo en cuenta la calidad de los platos y la ubicación privilegiada. Es un sitio ideal tanto para turistas que quieran vivir la gastronomía local como para quienes buscan un lugar de confianza al que volver. En definitiva, el Restaurante Hermanos Macías es una parada imprescindible en Ronda. Cocina tradicional con alma, ambiente con encanto y un servicio de diez. ¡Sin duda, repetiré!