Art Bo en Sabadell

06/05/2025: Brutal la pasta y el postre, me quedo con las ganas de volver para probar las pizzas.

04/05/2025: El domingo y día de la madre, tres personas. Teníamos mesa a las 14:30, entramos puntuales y nos sentamos. Primero haremos la crítica importante, la de la comida, y después la crítica (intentamos que sea constructiva) del resto. Hemos comido pizza, burrata y pasta. Todo muy bueno de calidad, pero justitos de cantidad. Si, ya entiendo que la calidad se paga, me dedico al sector de la alimentación y sé de qué va. Pero quizás la cantidad no se ajusta a la calidad/precio. Dicho esto: no hemos encontrado normal que entres a comer a las 14:30, un domingo, día de la madre en una pizzería (lugar donde comes pizza, básicamente) y lo primero que te digan al cogerte el pedido es que sólo les queda una porción de pizza. Un inciso, el hecho de que no puedas pedir una pizza entera tampoco nos hace el peso, pero eso es algo de funcionamiento/planteamiento del restaurante. En una mesa de tres personas hemos tenido que "cambiar planes" porque ya no podíamos comer pizza. De las cinco o seis variedades hemos escogido una, la de mortadela, y resulta que habían terminado la mortadela. Así que volvemos a "cambiar de planes" y pedimos otra variedad. Pedimos también una ensalada de burrata y tres platos de pasta. Todo buenísimo, pero algo justito de cantidad. Llegamos a los postres, escogemos uno, el que nos pareció más típico, y tampoco lo había. Resumen: entiendo que puedes cortar algún día de algún producto. Pero que en una pizzería, un día fuerte como el día de mamá, a las 14:30, no puedas comer pizza porque has terminado la masa.....no es normal. O la mortadela, un embutido que aguanta y más si compras la pieza entera como seguro harán aquí. Total, todo muy bueno, de muy buena calidad pero con "fallos" de previsión. Quizás hemos tenido mala suerte y quizás le volvamos a dar una segunda oportunidad, pero hoy hemos salido con sabor agridulce.