Aponiente Ángel León en El Puerto de Santa María

Un sueño hecho realidad y una experiencia única! Gracias a TODA la tripulación de Aponiente que lo ha hecho posible! Y Gracias a nuestro Chef Angel León (lo hemos hecho "nuestro" porque es Andaluz, como nosotros, y estamos muy orgullosos de él). Por fin hemos cumplido la ilusión de "saborear" su esfuerzo y su trabajo en esta ubicación... en 2022 estuvimos en su Taberna y nos propusimos ahorrar, como hormiguitas, para poder conseguir ir a Aponiente... nos hemos emocionado como niños por la atención y todos los detalles que han tenido con nosotros desde que hemos embarcado... GRACIAS de corazón por todo...

Si te gustan los restaurantes que desafían tu percepción de los sabores y te hacen reflexionar, Aponiente es el lugar ideal. Probarás y comerás cosas del mar que nunca antes habías imaginado, ni siquiera sabías que eran comestibles. Sabores y texturas excelentes, nuevos y únicos. Sin duda, hubo algunos sabores nuevos y atrevidos que me encantaron y otros que no me gustaron nada, pero me alegró mucho probarlos porque ofrecieron una nueva perspectiva de lo que es posible y con lo que puedes conectar. El servicio fue amable, atento y profesional. Fueron detallistas y puntuales en su puesta en escena. Este restaurante se merece su reconocimiento. Lo recomiendo.

Una de las mejores experiencias culinarias de mi vida, no se puede describir, hay que vivirlo!

Sin palabras Espectacular Servicio, atención, comida, Angel super cercano , desde la copa de recibimiento hasta la entrada a la sala CHAPO. Experiencia única y para repetir 100/100 Hay que venir gente !!!! Lo vais a flipar , no, lo siguiente!!! Deseando de volver y repetir esta maravillosa experiencia 💖

Cuando reservé, no estaba muy entusiasmado, ya que un menú inspirado completamente en el océano suena muy específico, pero me sorprendió cada plato preparado. Todos eran pura sofisticación, equilibrio, delicadeza y novedad. Los sabores eran originales y extremadamente deliciosos. Más allá de la ciencia, la tecnología y el arte de cada plato, es el alma de Aponiente. Todos los platos están hechos con un propósito y son memorables.

Un almuerzo fantástico. Nada de qué quejarse. Una experiencia fantástica.

¡No vengas a comer pescado! ¡Ven a disfrutar del mar en todas sus formas! El tiempo está en otro lugar en este restaurante. El personal es atento. Los platos se suceden, viniendo de otro planeta... el planeta mar... plancton, huevas, algas, hierbas de la costa... ¡el genio de Ángel León está en todas partes! Y cada año es completamente diferente, ¡pero siempre centrado en Andalucía! ¡Nunca nos cansamos!

Brutal!!! Un espectáculo para los sentidos

Cómo digo en el título un expectaculo Gastronómico hay que venir al menos una vez en la vida y si tienes la economía a tu alcance una vez al año, Felizidades a todo el equipo.

Menú degustación muy muy bueno. Primera vez que íbamos a un sitio tan caro y no teníamos claro si saldríamos satisfechos pero si, bien bien contentos. Prácticamente todos los platos nos impresionaron, pero alguno se salió. En los entrantes, el pimiento espectacular. El resto también muy bien (la tortillita impresionante lo fina que era). En cuanto a los platos, los que deberían de estar siempre en el menú son el morrillo y la kokotxa. la quiquilla y las raíces de algas nos parecieron también por encima del resto, pero en general muy muy impresionados. La mantequilla con el brioche, así como la planta salada entre rocas, es algo que suma muchos puntos. Los postres genial también, aunque la galleta de mar de los mejores postres que hemos probado nunca. Si tuviera que poner un reto... Me faltó igual una bebida "del mar". Y si tuviera que poner un pero, los vasos que al ser opacos los camareros no saben si te falta agua o no. Atención super buena. Recuerdo para siempre.