American Humo y Fuego en Alicante

⭐⭐⭐⭐⭐ ¡Esta es la mejor hamburguesa que he probado en Alicante! ¡Absolutamente perfecta! La carne estaba buenísima, el ambiente genial y las hamburguesas son increíbles. ¡Recomiendo muchísimo este sitio!

Los mejores tequeños que me he comido en la vida. Una sensación de masa casera, bien hecha y un queso fundido diferente a los típicos de otros sitios. La hamburguesa smash tiene un sabor que lo detectas nada más metértela en la boca. La combinación con el pepinillo y acompañada de un buen pan, es un combo ideal. La hamburguesa de carne de costilla, sin ser la típica hamburguesa no deja de sorprender. Una carne tierna y jugosa que se deshace en cada bocado junto con un pan adecuado y consistente. Sin duda repetiría y lo recomendaría a todo disfrutón de hamburguesas por Alicante.

Visitamos American Humo y Fuego en Alicante, justo al lado de El Templo, y salimos muy satisfechos en general. Es un restaurante especializado en carnes a la brasa y ahumados, y se nota desde el primer bocado. Pedimos dos cheeseburgers al punto poco hechas, unos nachos, la hamburguesa del mes y dos mazorcas de maíz. Las cheeseburgers fueron, sin duda, lo mejor de la noche: pan brioche esponjoso y ligeramente tostado, cheddar bien fundido y una carne con un punto perfecto y ese sabor a brasa que te recuerda por qué lo simple, cuando está bien hecho, es lo que más se disfruta. Los nachos estaban correctos y bien equilibrados, y las mazorcas también nos sorprendieron positivamente por el toque a brasa tan conseguido. La única nota menos positiva fue la hamburguesa del mes (noviembre). Llevaba trufa, pero prácticamente no se percibía el sabor, y la espuma de tuétano —que debería haber sido un extra gourmet— estaba fría y deslucía el conjunto. Aun así, experiencia muy buena y recomendable, especialmente si eres amante de la carne a la brasa. Volveremos, pero seguramente apostaremos de nuevo por las cheeseburgers clásicas, que son donde realmente brillan.

Ahora que llevan un tiempo abiertos, les hemos dado otra oportunidad para ver cómo estaba la calidad. Y ha vuelto a ser como antes: excelente. Carne brutal en una hamburguesa sencilla, pero no hace falta más. Los ingredientes y su calidad hablan por sí solos.

Recomiendo este lugar a todo el mundo. Carne excelente, sándwiches especiales y más, precios promedio, sin exagerar. El sándwich no incluye papas fritas, pero estas son crujientes. Las salsas se sirven aparte en la bandeja. El sándwich no es muy grande, pero es generoso, así que podrás saciarte. Personal amable y profesional (Samantha es muy amable). Ambiente americano, pequeño, e incluso tienen mesas afuera. Recomiendo el sándwich de "cabra con bayas".

Les doy una calificación mejor de la que merecen, pero hay inconsistencias en la cocina. Un día tienen la mejor comida americana de la ciudad, otro día les falta sabor. Quizás tienen un chef estrella que no trabaja los domingos. Sin embargo, vale la pena volver por las hamburguesas, las costillas y las croquetas rellenas de carne.

El ambiente era muy agradable y la comida deliciosa. Recomiendo muchísimo la hamburguesa de cerdo desmenuzado. Volvería en cualquier momento.

Una hamburguesa deliciosa, sobre todo la de queso de cabra. Las patatas fritas estaban un poco frías, pero no estaban mal, y el servicio fue muy amable y rápido.

Espectacular lugar, voy asiduamente y NUNCA decepciona. Obligatorio pedir cheeseburger y costilla de ternera. 100% recomendado🤙🏽🤙🏽

Hamburguesas de calidad, que disfrutamos mucho, y sobre todo una buena selección de cervezas artesanales embotelladas. De especial interés son varias de la cervecería estadounidense Founders y también de la cervecería ESP Nómada. El servicio fue muy atento.